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ECONOMIA CIRCULAR E RESÍDUO DE PESCADO

Revista Brasileira de Ciências Ambientais, 2020
O conceito de economia circular propõe uma profunda transformação que reduz o impacto das atividades humanas no meio ambiente. Os resíduos da indústria pesqueira são uma importante fonte de contaminação ambiental e perda de nutrientes.
Thais Moron Machado, Lívia de Cássia Catapreta, Érika Fabiane Furlan, Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva   +3 more
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Quitina e quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto

Vetor, 2007
O biopolímero -(1-4)-N-acetil-D-glucosamina é o mais abundante encontrado na natureza, depois da celulose. Sua denominação usual é quitina, que deriva da palavra grega chiton, significando um revestimento protetor para invertebrados.
Catarina Motta de Moura, Patrícia Muszinski, Cristiano Schmidt, Janaína Almeida, Luiz Antonio Almeida Pinto   +4 more
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Fatores de processamento que afetam a qualidade do gel de surimi

Vetor, 2008
A qualidade do gel de surimi pode ser afetada por diversos e diferentes fatores do processamento. O cuidado com a matéria-prima antes e durante o processamento deve ser considerado primordial, para que a principal característica do surimi, que é a ...
Gustavo Felipe Ceccon Lanes, Carlos Prentice - Hernández   +1 more
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Elaboration of fish bouillon cubes using pirambeba (Serrasalmus brandtii) and tilapia (Oreochromis niloticus)
Elaboração de caldo de peixe em cubos compactados utilizando pirambeba (Serrasalmus brandtii) e tilápia (Oreochromis niloticus)

Semina: Ciências Agrárias, 2013
Broth cubes are packed spices highly prized for their low cost and for the flavor given to dishes, usually carbohydrate-based. The objective of this work was to establish compressed broth cubes, exploiting the nutritional characteristics of pirambeba ...
Katia Lumi Fukushima, Roseane Maria Evangelista Oliveira, Márcio Gilberto Zangeronimo, Taciene Carvalho Mesquita, Tatiana Abreu Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luis Felipe Freitas Fabrício   +6 more
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Instruments for assessing the impacts of oil spills: an integrated approach to health, the environment and the socioeconomic profile of exposed areas. [PDF]

Cad Saude Publica
Aragão LHDAE, Santos MJFD, Gurgel ADM, Santos MOSD, Nepomuceno MM, Gurgel IGD.   +5 more
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