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Production de lait de chèvre et la consommation de fromage au Sénégal
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2023 Cette étude a été menée pour identifier les potentialités de la filière «fromage de chèvre» au Sénégal. Une enquête a été réalisée sur la production de lait auprès de 191 éleveurs et sur la préférence et les critères de choix à l’achat de fromages ...
Ibrahima NIANG +3 more
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Sécurité alimentaire et mondialisation ? [PDF]
, 2008 The world food problem becomes more and more a problem of: - Economic and social equity on a global scale.- Environmental policy because the future of the biosphere through the future land is at stake\; - Trade policy: it is hard to imagine that ...
Griffon, Michel
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Promotion de la santé et prévention des maladies chroniques au Canada, 2017 Introduction : L’insécurité alimentaire et les maladies d’origine alimentaire constituent des enjeux importants au Canada, et on peut considérer les mesures de santé publique prises pour les résoudre comme des facteurs qui façonnent l’environnement ...
Kelsey A. Speed +3 more
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Le safou, un fruit atypique dans l’alimentation traditionnelle au Cameroun
Cahiers Agricultures, 2023 Dans un contexte de réflexion internationale sur les systèmes alimentaires, de valorisation des connaissances autochtones et de reconnaissance de l’étude des « faits alimentaires » comme discipline, cette étude met l’accent sur la diversité de l ...
Icard-Vernière Christèle +3 more
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Incidence de la dépréciation du franc congolais sur la sécurité alimentaire des ménages
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2021 Une étude sur l’incidence de la dépréciation du franc congolais par rapport au dollar américain sur la sécurité alimentaire a été réalisée dans la commune de LUBUNGA, ville de Kisangani en République Démocratique du Congo (RDC).
Merveille KAMARA +4 more
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Cahiers Agricultures, 2019 Cet article présente une enquête menée dans le nord-ouest du Nicaragua, qui vise à comprendre comment les flux d’argent et d’aliments générés par les activités diversifiées et multilocalisées des familles agricoles interviennent dans l’accès aux aliments
Fréguin-Gresh Sandrine +8 more
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Problématique de l’insécurité alimentaire dans la commune rurale de Dekese [PDF]
Akofena, 2022 Résumé : La sécurité alimentaire est le droit inaliénable pour tout le monde. Malheureusement d’après le PAM, il existe beaucoup de groupes vulnérables à l’insécurité alimentaire.
François MFUTU BOSONGO, Guillaume MFUTU BOSONGO & PhonsMIKOBI MISHOMA
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Major players of the international food trade and the world food security [PDF]
, 2014 Depuis 2008, les flambées des prix sur les marchés internationaux de produits alimentaires et la crainte d'une crise alimentaire mondiale ont attiré l'attention sur la relation entre les politiques agricoles et commerciales des grands pays agricoles et ...
Daviron, Benoit, Douillet, Mathilde
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More than proteins for empty stomachs: Wild meat in the BaTonga food system
People and Nature, EarlyView.Abstract Our paper highlights the limitations of the framework used by many conservation‐focused programmes that incorporate food security objectives. This framework encourages the substitution of wild proteins with domestic proteins by promoting animal farming in communities located near conservation areas.
Muriel Figuié +5 more
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Phytates, phytases : leur importance dans l’alimentation des monogastriques
INRAE Productions Animales, 1994 Le phosphore des végétaux constitue la majeure partie (2/3 à 3/4) des apports de phosphore chez les monogastriques. Il est pour l’essentiel (2/3 à 3/4) sous forme d’acide phytique ou de phytates (de Na, K, ...). L’utilisation digestive de cette forme de
A. POINTILLART
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