Results 111 to 120 of about 636,135 (153)
CPT: Pharmacometrics &Systems Pharmacology, Volume 14, Issue 6, Page 987-990, June 2025.
wiley +1 more source
PHáT TRIểN ĐA DạNG CáC SảN PHẩM Từ GấC
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2009 Gấc được xem là nguồn giàu lycopene với hàm lượng khoảng gấp 10 lần so với các loại rau quả giàu lycopene khác. Các sản phẩm đa dạng từ gấc có thể sử dụng như thực phẩm chức năng giúp giảm thiểu sự thiếu hụt vitamin A ở trẻ em và người lớn tuổi.
Nguyễn Minh Thủy +7 more
doaj
Tackling Household Food Insecurity: The Experience of Vietnam [PDF]
This paper is a systematic review of the facts and figures related to the issues of food security in Vietnam. Based on a comprehensive definition of food security as “access by all people at all times to enough, nutritionally adequate, and safe food ...
Britta Ogle +3 more
core
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Nghiên cứu tập trung ước lượng hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân phối nguồn lực, hiệu quả sử dụng chi phí và hiệu quả theo quy mô sản xuất của hộ sản xuất theo mô hình luân canh lúa ? mè đen ? lúa tại huyện Ô Môn thành phố Cần Thơ.
Quan Minh Nhựt +1 more
doaj
SảN XUấT Và NÂNG CAO CHấT LƯợNG SảN PHẩM SURIMI Từ Cá TạP
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2010 Nghiên cứu chế biến các sản phẩm surimi được tiến hành trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng surimi như tỷ lệ gấc (2 10%); tỷ lệ tinh bột (5 20%) và tỷ lệ mỡ heo (5 15%) nhằm tạo sản phẩm có chất lượng cao và giá thành thấp.
Nguyễn Minh Thủy
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Vai trò và tiềm năng của thủy sản ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đã được phân tích, đánh giá thông qua dữ liệu sẵn có. Kết quả thấy sản lượng khai thác cao nhất ở những tỉnh ven biển là Kiên Giang và Cà Mau, những tỉnh nội địa là An Giang và Đồng Tháp.
Trần Văn Việt
doaj
SỬ DỤNG EMZYME ?-1,4-GLUCAN GLUCOHYDROLASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ KHOAI LANG
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Khoai lang bí được chế biến thành nước uống bổ sung hương từ dịch quả. Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đã được khảo sát. Chúng bao gồm nhiệt độ và thời gian thủy phân tinh bột khoai lang bằng enzyme a-1,4-glucan glucohydrolase, loại hương ...
Dương Thị Phượng Liên
doaj
CHẾ BIẾN XÚC XÍCH BỔ SUNG RAU THÌ LÀ TỪ THỊT DÈ CÁ TRA
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Nghiên cứu chế biến xúc xích kết hợp bổ sung nguồn nguyên liệu giàu vitamin A, C và chất xơ từ rau thì là nhằm tạo sản phẩm đạt giá trị dinh dưỡng cao và cân đối dinh dưỡng giữa các thành phần đã được tiến hành. Trong đó, phương thức và tỷ lệ bổ sung rau
Nguyễn Văn Mười +2 more
doaj
SẢN LƯỢNG VÀ CƯỜNG LỰC KHAI THÁC BỀN VỮNG TỐI ĐA Ở VÙNG BIỂN XA BỜ ĐÔNG NAM BỘ
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Báo cáo này trình bày kết quả nghiên cứu về sản lượng và cường lực khai thác bền vững tối đa ở vùng biển xa bờ Đông Nam Bộ. Mô hình sản lượng thặng dư của Schaefer (1954) được sử dụng để xác định sản lượng và cường lực khai thác bền vững tối đa cho vùng ...
Bùi Văn Tùng
doaj
Những cách tiếp cận kinh doanh nào có thể giúp người sản xuất tiếp cận thị trường và các thông tin hiệu quả và bền vững hơn và những đối tượng tiêu thụ nào cần nhắm tới? [PDF]
, 2017 Baltenweck, Isabelle
core +1 more source