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Aspectos da indústria do salmão e do ensino profissional técnico de nível médio no desenvolvimento da décima região do chile no período de 1990-2010

, 2016
Walter Andrés Pinter Oñate
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Qualidade físico-química do pescado utilizado na elaboração de sushis e sashimis de atum e salmão comercializados no município do Rio de Janeiro, Brasil

, 2012
Bruna Leal Rodrigues, Lucas Rabaça dos Santos, Eliane Teixeira Mársico, Carla Cruz Camarinha, Sérgio Borges Mano, Carlos Adam Conte‐Júnior   +5 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SASHIMIS A BASE DE SALMÃO, COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE MARINGÁ - PR QUANTO A PRESENÇA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES

, 2015
Fernanda Braghini, Eduardo Gauze Alexandrino, Fernanda Paini Leite, Ernesto Guilherme Kemmelmeier, José Eduardo Gonçalves   +4 more
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Temaki de salmão: análise microbiológica e percentual de resíduos orgânicos

, 2018
Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Indira Maria Estolano Macêdo, Ludmila Pereira de Oliveira, Maria do Rósario de Fátima Padilha, Eron Ferreira Campos, Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho   +5 more
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Quantificação de Listeria monocytogenes em filé de salmão (Salmo salar) pronto para o consumo por PMA-qPCR e sua sobrevivênciadurante a simulação gastrointestinal in vitro

, 2019
Clarissa Barretta
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Micro-organismos indicadores e patogênicos, susceptibilidade à antimicrobianos e histamina em sashimi de salmão (Salmo salar)

, 2017
Karina Silva Cordeiro
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Aproveitamento sustentável de carcaça de salmão: caracterização nutricional, físico-química e microbiológica para redução de resíduos

Ana Luiza de Souza Miranda, Leonardo Araújo, Diana Carla Fernandes Oliveira, Anderson Henrique Venâncio, Maria Emília de Sousa Gomes, Alcinéia de Lemos Souza Ramos   +5 more
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Vida útil de salmão armazenado em atmosferas modificadas

, 2014
Vasconcelos, Helena Catarina Araújo Soares Guedes, Saraiva, Cristina, Almeida, José Manuel Marques Martins de   +2 more
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Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus). [PDF]

A. L. R. [UNESP] Souza, J. B. GUIMARÃES JUNIOR, A. I. S. BRIGIDA, V. C. [UNESP] Santos, A. A. L. FURTADO, F. A. A. CALIXTO, A. F. A. da FONSECA, D. de B. LUIZ, R. S. da Silva Franco, E. DE F. M. DE MESQUITA   +9 more
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Efeito da temperatura de armazenamento na qualidade pós-colheita do melão do grupo cantaloupensis. [PDF]

, 2012
FLORES CANTILLANO, R. F., LEITE, T. B., MORENO, M. B., SILVA, M. M. da   +3 more
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