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ROCHAS ORNAMENTAIS SILICÁTICAS DO ESTADO DE PERNAMBUCO
Holos, 2013 As rochas ornamentais são materiais que agregam valor através de padrão cromático, desenho, textura e granulação. Segundo Mendes e Paiva, Pernambuco está inserido na Província Borborema, de evolução marcada por grande mobilidade tectônica, com ...
Felisbela Maria da Costa Oliveira +4 more
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O peixe e a saúde: das recomendações para o consumo às possibilidades ambientais de atendê-lo
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 As demandas pelos peixes sofreram alterações nos últimos anos, especialmente devido à associação entre a ingestão deste item aos benefícios à saúde. O objetivo desta reflexão é problematizar estas questões, a partir de um paralelo entre as recomendações ...
Julicristie Machado de Oliveira
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Estágio na empresa Ilha Pescados [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Engenharia de Aquicultura.O presente trabalho trata-se de um relatório de um estágio realizado na empresa Ilha Pescados no período de agosto a dezembro de ...
Ocampo, Nicholas Balsini
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Filme ativo com extrato de chá verde: eficácia contra a oxidação lipídica [PDF]
, 2017 As embalagens ativas têm como objetivo proteger e prolongar a vida útil dos alimentos, aumentando a sua qualidade, segurança e integridade. Na industria alimentar, este conceito de embalagem ativa foi aplicado como forma de controlar o fenomeno da ...
Andrade, M. +6 more
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Enriquecimento de tilápias alimentadas com fontes de ácidos graxos poliinsaturados da série N-3. [PDF]
, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a composição química e a composição em ácidos graxos de tilápias vermelhas (Oreochromis sp.) alimentadas com dietas enriquecidas com fontes de ácidos graxos ...
BORGHESI, R. +7 more
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Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify"> O presente estudo avaliou a composição centesimal e o teor de ácidos graxos do tecido muscular do salmão (Salmo salar L.) sob duas formas: in natura e grelhado. Os resultados das análises fÃsico-quÃmicas dos fi lés de salmão (Salmo salar L.), em ambas as formas, mostraram que esses peixes apresentaram bom teor de ...
I. B. TONIAL +5 more
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Estudo da salmonização do filé de jundiá (Rhamdia quelen), através da adição de corantes naturais à ração. [PDF]
, 2007 TCC (graduação em Engenharia de Aquicultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2007O experimento realizado visa a salmonização do filé do jundiá (Rhamdia quelen), por meio da adição de diferentes tipos de corantes à ...
Argenta, Arthur
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Método do índice de qualidade na determinação do frescor de peixes. [PDF]
, 2016 O Método do Índice de Qualidade é um sistema de controle de qualidade do frescor do pescado e baseia-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe, através de um sistema de pontos de demérito.
AMARAL, G. V. do, FREITAS, D. de G. C.
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Chromosomal characterization of cultured populations of Chilean coho salmon (Oncorhynchus kistuch)
Genetics and Molecular Biology, 1999 Chromosomal characterization of coho salmon samples from three fish farms in southern Chile (Polcura, Castro and Coyhaique) was carried out in order to compare their chromosome constitutions.
Nelson Colihueque V.
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Produção de carne mecanicamente separada a partir do resíduo da filetagem do salmão. [PDF]
, 2015 O presente trabalho teve como objetivo a elaboração de CMS a partir do resíduo da filetagem do salmão (Salmo salar), para ser utilizada como matéria-prima na fabricação de produtos emulsionados.
CARVALHO, M. H. +2 more
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