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FermentationGoat milk can be a vehicle for beneficial microorganisms, such as probiotic lactic acid bacteria (LAB). During lactic fermentation, the hydrolysis of milk proteins can improve their nutritional properties and sensory attributes and even have beneficial ...
Juan José Carol Paz +2 more
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Perfiles extensionistas vinculados a la Agroecología en Santiago del Estero, Argentina
Desenvolvimento e Meio AmbienteA agroecologia engloba várias perspectivas e trajetórias – situadas de acordo com as características sociais, culturais e ecológicas particulares de cada região –. O objetivo deste trabalho foi abordar a hermenêutica dos extensionistas vinculados à Agroecologia em Santiago del Estero entre 2016 e 2017 com o propósito de contribuir para a reflexão da ...
Constanza María Urdampilleta +2 more
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En el presente documento se hace una caracterización del sector de la economía del conocimiento de la provincia de Santiago del Estero (Argentina) con el objetivo de identificar oportunidades para potenciar su desarrollo.
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, 2019 Este artículo pone en reflexión los resultados de un trabajo de campo en la localidad de Pozo del Castaño, Santiago del Estero, en un contexto de conflicto territorial.
Bonetti, Carlos Alberto; Instituto de Linguística, Arqueología y Folklore-Laboratorio de Antropología. Facultad de Humanidades, Cs. Sociales y de la Salud. Universidad Nacional de Santiago del Estero.
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Descripción de los factores intervinientes de la expansión del cultivo de soja y la reestructuración del sector agrícola productivo de Santiago del Estero. Lógicas de producción diferenciadas y en coexistencia [PDF]
, 2015 En las últimas dos décadas en Argentina ha consolidado un modelo agrícola extractivo e intensivo vinculado a los agronegocios. Este patrón productivo, resultado de la implementación de factores político, económicos y tecnológicos, tendientes a responder ...
Gurmendi, Maria Noelia +1 more
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Redox Biochemistry and ChemistryA photosensitized oxidative crosslinking of proteins (POCP) reaction was applied in air-saturated phosphate buffer solutions of bovine serum albumin (BSA) to obtain soluble protein nanoparticles of approximately 100 nm in diameter.
Claudia Cecilia Vera +4 more
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Aproximación a nuevos senderos productivos sostenibles para Santiago del Estero- Argentina
Revista de Estudios Regionales y Mercado de TrabajoEn un contexto donde la sostenibilidad y sustentabilidad son parte del desarrollo y crecimiento de los territorios, al igual que las demás provincias argentinas, Santiago del Estero evidencia potenciales senderos productivos sostenibles, basados en la articulación entre la generación de bienes y servicios bioeconómicos y el aprovechamiento de recursos ...
Rita Gabriela Salvatierra +2 more
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Minería de datos para descubrir estilos de aprendizaje
Revista Iberoamericana de Educación, 2007 Los estudiantes aprenden de muchas maneras: viendo y escuchando, reflexionando y actuando, razonando lógica e intuitivamente, memorizando y visualizando, construyendo analogías y modelos matemáticos. También los métodos de enseñanza son variados.
Elena Dur´án, Rossana Costaguta
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"Representar y no mandar": Dirigentes campesinos en Santiago del Estero, Argentina
Mundo Agrario, 2008 This article investigates the representation system that operated between the organizations that made the Peasant Movement of Santiago del Estero on the 1990-2001 period, on its different levels -local, regional and provincial-. Through a study case its analyzed the selection, formation and replacing system of leaders in a local organization, from the ...
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Conflictos territoriales y etnogénesis en el Chaco santiagueño
RunaEn este artículo reflexionamos sobre los conflictos territoriales y el proceso de etnogénesis por los que atraviesa una población rural de Santiago del Estero.
Mauricio Aníbal Suárez +2 more
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