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Caracterización física y química de la sardina (Sardinella aurita)

Revista Científica, 2010
El objetivo del presente estudio fue la evaluación de los parámetros físicos y químicos en sardinas (Sardinella aurita) recién capturadas, durante los meses de mayo, junio y julio.
Jaime Valls, Ana Paredes
doaj  

Edad y crecimiento de la sardina escamuda Harengula jaguana en Celestun, Yucatán

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2014
Se determina la edad y crecimiento de la sardina escamuda Harengula jaguana a partir de datos de la captura comercial del puerto de Celestún, Yucatán, Para obtener el articulo completo pueden contactar al Editor de la Revista Ecosistemas y Recursos ...
Claudia Leonce Valencia, Julio Sánchez
doaj   +1 more source

Feeding ecology of sprat (Sprattus sprattus L.) and sardine (Sardina pilchardus W.) larvae in the German Bight, North Sea [PDF]

, 2009
The abundance of the sardine in the North Sea suddenly increased after 1995. Since 2002, the sardine has been spawning regularly in the German Bight, and all its life stages can be found in the area.
Dickmann, M., Schmidt, Jörn, Voss, Rüdiger   +2 more
core   +1 more source

Influence of washing and frozen storage on the myofibrillar protein fraction in sardine mince flesh

Revista Científica, 2010
El almacenamiento congelado de especies pesqueras, como la sardina, resulta en cambios significativos en sus propiedades funcionales las cuales determinan su tiempo de vida en almacenamiento.
Marinela Barrero, Ynes Castillo, Makie Makie Kodaira   +2 more
doaj  

Effect of plasma-activated water (PAW) soaking on the lipid oxidation of sardine (Sardina pilchardus) fillets.

Food Research International, 2023
M. Mozzon, Roberta Foligni, C. Mannozzi, Filippo Galdenzi, R. Laurita, Silvia Tappi, M. Dalla Rosa   +6 more
semanticscholar   +1 more source

Cruise Report 66-S-1 [PDF]

, 1966
(PDF contains 3 pages.
Frey, Herbert W.
core  

Evaluación de los programas pre-requisitos del plan HACCP en una planta de sardinas congeladas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Las buenas prácticas de fabricación (BPF) y los procedimientos operativos estándares de saneamiento (POES) en planta son considerados los pre-requisitos esenciales para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico ...
Patricia Rosas, Genara Reyes
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Evaluación física, química, microbiológica y sensorial de filetes de sardina (Sardinella aurita V.) empacados al vacío y congelados a -18°C

Revista Científica, 2010
La sardina representa un recurso importante en Venezuela, debido a su bajo costo y su alto contenido de proteínas. Una alternativa adicional para incrementar su consumo es en forma de filetes.
Jaime Valls, Ana Paredes, Deokie González, Anibal Gónzalez   +3 more
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Las Sardinas

Apuntes de Teatro
Texto completo de la obra "Las Sardinas" o "La Supresión de Amanda" de Isidora Aguirre.
openaire   +1 more source

Una nueva especie de Hyphessobrycon (Characiformes: Characidae) de la cuenca del río Telembí, vertiente sur del Pacífico, Colombia

Revista de Biología Tropical, 2013
El género Hyphessobrycon, se incluye dentro de la subfamilia Tetragonopterinae. Las especies generalmente son pequeñas, no sobrepasan los 70mm de longitud estándar, son importantes económicamente como peces ornamentales, con 128 especies validas que se ...
Carlos A. García-Alzate, César Román-Valencia, Donald C. Taphorn   +2 more
doaj