Exergia no processo de secagem de materiais cerâmicos: uma revisão bibliográfica
, 2023 Juliana Holanda Holanda +5 more
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ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM E ANÁLISE DA FARINHA DE YACON (Smallanthus sonchifolius) [PDF]
, 2013 O yacon é um tubérculo de origem andina, e seu consumo tem se disseminado pelos demais países devido as suas características de alimento funcional.
SOUZA, M. C.
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E CINÉTICA DE SECAGEM DE SORGO (SORGHUM BICOLOR L. MOENCH) [PDF]
, 2017 G.F. ESTECA +2 more
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Desempenho da secagem de morango em um secador com bomba de calor
, 2021 Ivan Bazo Bergamim
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CINÉTICA DE SECAGEM DE OKARA EM DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM [PDF]
Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015 LETÍCIA ALMEIDA OLIVEIRA +5 more
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Consequências fisiológicas da dessecação em sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.). [PDF]
, 2018 O presente trabalho foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos imediatos da desidratação sobre a qualidade fisiológica de sementes de açaí. Anteriormente à secagem das sementes da cultivar BRS Pará foi determinado o teor de água das mesmas e ...
CICERO, S. M. +2 more
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Goiabas desidratadas osmoticamente seguidas de secagem em estufa
Revista Brasileira de Fruticultura, 2003 O objetivo deste trabalho foi determinar parâmetros do processo de desidratação osmótica da goiaba, construir as curvas de secagem da fruta pré-tratada através de desidratação osmótica com e sem vácuo e avaliar as características físico-químicas e ...
Sousa Paulo Henrique Machado de +4 more
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Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção. [PDF]
, 2018 Na desidratação por imersão-impregnação há transferência de água e de compostos naturais do produto para a solução hipertônica, porém poucos trabalhos têm sido realizados para identificar e quantificar as perdas destes compostos.
BERBERT, P. A. +5 more
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SECAGEM DE GRÃOS DE CEVADA EM CAMADA FINA: CINÉTICA DE SECAGEM [PDF]
Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015 GEISA ALBINI +3 more
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Avaliação das curvas de secagem de guaco (Mikania glomerata Spreng.) em secador de bandejas
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 Esse trabalho teve como objetivo avaliar diferentes modelos matemáticos para determinar a curva de secagem de guaco. Para a condução do experimento, foi utilizado um secador com ventilação forçada, com 4 bandejas, empregando gás liquefeito de petróleo ...
L.L. Radünz +5 more
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