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Efecto de la cocción sobre las albúminas y globulinas de las setas comestibles Agaricus bisporus y Pleurotus ostreatus

, 2017
Grado en Nutrición Humana y ...
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Hongos y setas comestibles

, 1980
Los hongos forman parte de las talofitas y se distinguen de las algas también talofitas, por la carencia de clorofila que tiene la misión de descomponer el anhídrido carbónico del aire, reteniendo el carbono.
Sánchez Sánchez, Eduardo
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Revalorización de los subproductos de la industria de hongos y setas comestibles. Aplicación a la obtención de productos de alto valor añadido

, 2019
La producción de setas comestibles en España, destinadas al consumo en fresco o en forma de conservas, representa entre el 7 y el 8% de la producción mundial, estimada para el año 2017 en 10.317.092 Tm. Este gran volumen de producto genera entre el 25 y el 30% de subproductos, constituido fundamentalmente por tallos y setas no comercializables, que o ...
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Setas mágicas fuera del menú

, 1992
En: Bilbao. - Bilbao. - N. 56 (dic. 1992), p. 20. -- Subtít. precede al tít. dependiente.
Martín, Joseba.
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Desarrollo de una estructura flexible para el empaque de aceites comestibles

, 2003
IP 1204-08-14692Contrato 434-2003Objetivo general del proyecto: Desarrollar una estructura flexible que cumpla con todos los requerimientos para ser empleada como material de empaque de los aceites comestibles del mercado ...

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Setas de Madrid

, 1990
Guía de divulgación que pretende que los madrileños conozcan las setas de su región. La Comunidad de Madrid alberga entre 1000 y 2000 especies diferentes de hongos que al fructificar dan lugar a setas. Se citan aproximadamente 200 especies.
Diego Calonge, Francisco de
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[Comunicaciones LXI Reunión Anual de la SENFC Granada, 29 a 31 de Octubre de 2025]. [PDF]

Rev Neurol
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The Setas Piano Trio

Program for concert by The Setas Piano Trio: Amir Kadamani González, violin; Adrian Bostian, cello; David Lecuyer ...

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Explorando nuevas facetas en el papel de los alimentos funcionales/ nutracéuticos en la salud humana: una mirada a las setas comestibles-medicinales

, 2016
Morris, Humberto J, Beltrán, Yaixa, Llauradó, Gabriel, Lebeque, Yamila, Gaime Perraud, Isabelle, Moukha, Serge, Cos, Paul, García, Nora, Bermúdez, Rosa C   +8 more
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Regulación de la recogida de setas silvestres comestibles y disposición a pagar por licencias de recolección: el caso de la provincia de Soria.

Spanish Journal of Rural Development, 2010
La demanda de recoleccion de setas silvestres comestibles ha crecido de forma importante en las ultimas decadas, afectando en Espana a todas las areas con recurso. La idea de introducir un sistema de pago de permisos ha sido concebida como una posible estrategia de regulacion del ecosistema.
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