Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 1, January 2024.Summary Ochratoxin A (OTA) is the most toxic representative in the group of nephrotoxic mycotoxins, ochratoxins. OTA was first isolated in 1965 as a stable secondary metabolite of A. ochraceus. Penicillia and aspergilli most often synthesize OTA on cereals (wheat, corn, barley, rye, rice), nuts, raw fruits and vegetables, plant origin foods (wine ...
Sanja Miloš +5 more
wiley +1 more source
Caracterización taxonómica y química de hongos macromicetos del Jardín Botánico de la Universidad Tecnológica de Pereira [PDF]
, 2014 La caracterización taxonómica y química de Hongos Macromicetos, fue el objetivo central de esta investigación, debido a que datos referenciales confirman que este tipo de organismos no son de gran estudio e interés pero los que se han realizado ...
Gutiérrez Quiceno, Kiara Jaidine +1 more
core
Revista de I + D Tecnológico, 2012 El uso de residuos agrícolas para la producción de hongos comestibles, cumple con múltiples funciones, entre las cuales podemos mencionar: el uso sustentable de un recurso renovable como la biomasa lignocelulósica, la generación de un producto ...
Aracelly Vega Ríos, Heriberto Franco
doaj
Boletín oficial de la provincia de León: Num. 246 (24/10/1935) [PDF]
, 1935 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
core +1 more source
Estudio de la capacidad antioxidante y el contenido en Beta-(1,3-1,6-) Glucanos de diversas setas comestibles de Castilla y León [PDF]
, 2019 Los hongos se definen como organismos vivos que se reproducen por esporas y que carecen de clorofila, por lo que deben vivir a costa de otros seres, se clasifican dentro de un Reino independiente al que se denomina Reino Fungi. Desde hace milenios, han sido valorados por el ser humano como alimento y fuente de sustancias con propiedades medicinales y ...
openaire +2 more sources
Boletín oficial de la provincia de León: Num. 205 (13/09/1928) [PDF]
, 1928 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
core +2 more sources
Documentación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) en la fábrica de champiñones Setas Otún S.A.S. de la ciudad de Pereira según el decreto 3075 de 1997 [PDF]
, 2012 El presente trabajo se desarrolló con el propósito de documentar un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa SETAS OTÚN S.A.S. Este manual contiene todo lo referente a los procedimientos y normas que permitirán asegurar mediante un ...
Duque Betancur, Natalia +1 more
core
Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 213 - 1959 septiembre 21 (21/09/1959) [PDF]
, 1959 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
core +11 more sources
Alimentos silvestres de Madrid: Guía de plantas y setas de uso alimentario tradicional en Ia Comunidad de Madrid [PDF]
, 2002 Peer ...
Morales Valverde, Ramón +2 more
core
CARACTERIZACIÓN DE LOS AGENTES COMERCIALES: SUPERMERCADOS Y RESTAURANTES, EN LA DINÃMICA DEL MERCADO DE LAS SETAS PLEUROTUS OSTREATUS EN MÉRIDA, YUCATÃN, MÉXICO [PDF]
Mushrooms are one of the organisms the nature that have a great capacity to adapt and develop in different weather conditions and in different agricultural environments.
Ancona Mendez, Ligia +3 more
core +1 more source