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Revista Científica y Tecnológica UPSELas setas, son organismos eucariotas con una estructura simple de hifas, desarrollándose en diversas condiciones gracias a sus bajos requerimientos nutricionales. Desempeñan roles cruciales en los ecosistemas, como la descomposición de materia orgánica y
Cristina Alejandra Cifuentes Castillo +3 more
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Food and Energy Security, Volume 13, Issue 3, May/June 2024.Diversifying crop species, including indigenous varieties, enhances food system resilience against climatic and economic shocks while improving nutrition and food security. Successful diversification requires interdisciplinary research, participatory approaches, and supportive policies fostering collaboration among farmers, researchers, consumers, and ...
Emmanuel Junior Zuza +15 more
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Pest categorisation of Eulecanium giganteum
EFSA Journal, Volume 22, Issue 4, April 2024.Abstract The EFSA Panel on Plant Health performed a pest categorisation of Eulecanium giganteum (Hemiptera: Coccidae), the giant eulecanium scale, for the territory of the European Union, following the commodity risk assessment of Acer palmatum plants from China, in which E. giganteum came to attention as a pest of possible concern.
EFSA Panel on Plant Health (PLH) +26 more
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PolibotánicaLa articulación entre conocimiento tradicional y biotecnología de bajo costo abre nuevas posibilidades para fortalecer la soberanía alimentaria y revitalizar la identidad cultural en comunidades indígenas. En San Pedro Benito Juárez, Atlixco, Puebla, se
Karla Elaine Segura Ruiz +3 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 1, January 2024.Summary Ochratoxin A (OTA) is the most toxic representative in the group of nephrotoxic mycotoxins, ochratoxins. OTA was first isolated in 1965 as a stable secondary metabolite of A. ochraceus. Penicillia and aspergilli most often synthesize OTA on cereals (wheat, corn, barley, rye, rice), nuts, raw fruits and vegetables, plant origin foods (wine ...
Sanja Miloš +5 more
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Estudio de la capacidad antioxidante y el contenido en Beta-(1,3-1,6-) Glucanos de diversas setas comestibles de Castilla y León [PDF]
, 2019 Los hongos se definen como organismos vivos que se reproducen por esporas y que carecen de clorofila, por lo que deben vivir a costa de otros seres, se clasifican dentro de un Reino independiente al que se denomina Reino Fungi. Desde hace milenios, han sido valorados por el ser humano como alimento y fuente de sustancias con propiedades medicinales y ...
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Revista de I + D Tecnológico, 2012 El uso de residuos agrícolas para la producción de hongos comestibles, cumple con múltiples funciones, entre las cuales podemos mencionar: el uso sustentable de un recurso renovable como la biomasa lignocelulósica, la generación de un producto ...
Aracelly Vega Ríos, Heriberto Franco
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Evaluación de dos métodos de desinfección de sustratos para la producción de Pleurotus ostreatus
PolibotánicaMéxico se encuentra en el 13° lugar a nivel mundial en producción de hongos, siendo el mayor productor de Latinoamérica, genera alrededor de 80.8 % de la producción total de la región, seguido de Brasil con 7.7 % y Colombia con 5.2 %.
Rosa Elena Hernández Hernández +4 more
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Cultivo de setas: una perspectiva económica para inversionistas agroindustriales [PDF]
The central region of Mexico leads the production and marketing of edible mushrooms; however, it faces challenges due to an underdeveloped market. In the case of Hidalgo, it is geographical diversity and proximity to producing states, offers an ideal ...
García-Lagos, Dayana +2 more
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, 2003 Este estudio evalúa la producción de Pleurotus ostreatus (setas comestibles) utilizando diversos sustratos orgánicos, como residuos agrícolas y subproductos lignocelulósicos, con el fin de comparar su rendimiento y valor nutricional.
Pérez Montiel, Daniel Víctor
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