EspaciosEl objetivo del presente estudio fue realizar un análisis territorial sobre los cambios del sistema socioecológico alimentario que se ha desarrollado en la parte baja de la cuenca río Bacoachi (localizada al noroeste de México) y sus estrategias de ...
Hugo C. DE LA TORRE +2 more
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El derecho a recibir alimentos en México: marco normativo y jurisprudencial [PDF]
, 2017 En el presente artículo se explica el marco jurídico y jurisprudencial que existe en México sobre el derecho a los alimentos, el cual ha trascendido las fronteras del Derecho Civil, así como los supuestos en los que se actualiza, la competencia ...
Cantoral Domínguez, Karla
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La construcción social del estado nutricional en las infancias [PDF]
, 2017 El estado de (mal)nutrición de niños y niñas constituye un entramado de procesos biológicos configurados socialmente, para ello no basta reparar en indicadores antropométricos, alimentarios, bioquímicos o clínicos, sino también en su modelización a ...
Bognanno, Perla Victoria +3 more
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Desarrollos de la antropología de la alimentación en América Latina: hacia el estudio de los problemas alimentarios contemporáneos [PDF]
, 2007 Diversos enfoques teóricos y metodológicos de la antropología de la alimentación han participado directa e indirectamente de los procesos de construcción de políticas e intervención alimentaria en América Latina.
Noelia Carrasco Henríquez
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Planeamiento urbanístico de sistemas alimentarios agroecológicos
, 2022 ¿Tiene sentido planear la autosuficiencia alimentaria? ¿Necesita la agroecología una organización espacial diferente?¿Es conveniente incluir categorías de suelo no urbanizable que se refieran específicamente a manejos agroecológicos? ¿Se puede plantear desde el planeamiento la regeneración de suelos?¿Las normas urbanísticas pueden poner límites a los ...
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Innovaciones socioambientales en el sistema alimentario de Mexico: los mercados locales alternativos (Tianguis) [PDF]
, 2016 La palabra tianguis viene de la lengua náhuatl "tianquiztli" que quiere decir mercado. Se usaba para referirse a los mercados internos locales realizados en Mesoamérica en la época de México antiguo. Actualmente en México está germinando un movimiento de
Garcia Bustamante, Rocio +2 more
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LA FINANCIARIZACIÓN DE LA AGRICULTURA: LA PARTICIPACIÓN DEL PLAN DE PENSIONES DE CANADA EN GLENCORE
Papeles de Geografía, 2017 La financiarización del sistema global alimentario, intensificada a raíz de la crisis del 2007 – 08, ha dado lugar a la diversificación y el fortalecimiento de los llamados agentes financieros.
Flavia Echánove Huacuja
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Relaciones agua-solutos-matriz insoluble en algunos sistemas alimentarios. [PDF]
, 2015 Una gran parte de los alimentos estructurados pueden considerarse, de forma simplificada, constituidos por tres componentes: una matriz insoluble (que puede ser, por ejemplo, proteica, o compuesta por carbohidratos), agua y una serie de sólidos solubles (añadidos o no).
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Posibilidades otras en salud colectiva y terapias integrativas en el año del Perro de Tierra: resumen de conferencias [PDF]
, 2018 En este Seminario abordaremos algunos temas que forman parte de este entramado, hecho por hebras distintas pero relacionadas, son hilos que entretejen un tapiz donde es importante ver que el entendimiento del proceso salud transita entre lógicas ...
Coba Carrión, José Luis +6 more
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El capitalismo rentístico y el sistema alimentario venezolano (sav)
Agroalimentaria, 2010 En este artículo se analizan los mecanismos a través de los cuales la condición de Venezuela como economía de capitalismo rentístico afecta el desempeño del Sistema Alimentario Venezolano (SAV).
Alejandro Gutiérrez S
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