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Planeamiento urbanístico de sistemas alimentarios agroecológicos
, 2022 ¿Tiene sentido planear la autosuficiencia alimentaria? ¿Necesita la agroecología una organización espacial diferente?¿Es conveniente incluir categorías de suelo no urbanizable que se refieran específicamente a manejos agroecológicos? ¿Se puede plantear desde el planeamiento la regeneración de suelos?¿Las normas urbanísticas pueden poner límites a los ...
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Relaciones agua-solutos-matriz insoluble en algunos sistemas alimentarios. [PDF]
, 2015 Una gran parte de los alimentos estructurados pueden considerarse, de forma simplificada, constituidos por tres componentes: una matriz insoluble (que puede ser, por ejemplo, proteica, o compuesta por carbohidratos), agua y una serie de sólidos solubles (añadidos o no).
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El sistema alimentario global: I - definición de un espacio
, 2013 Los autores desarrollan su modelo de sistema alimentario global, presentado conceptualmente en anteriores publicaciones, basado en cuatro ejes básicos (disponibilidad, economía, política y saber) dándole una estructura comprensible, abierta y en la que se le aplica una metodología matemática que permite conocer la evolución de los ...
Clotet, Ramon +3 more
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“APLICACIÓN DE LA NUTRICIÓN EN LA ALIMENTACIÓN SUSTENTABLE Y EL PAPEL DEL NUTRIÓLOGO EN EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE” [PDF]
, 2014 La sustentabilidad se refiere a todo aquello que contribuye con las necesidades de las generaciones presentes sin colocar en riesgo las necesidades de las futuras generaciones.
Bustamante Montes, Patricia +1 more
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Revista Economía y PolíticaSe realizó una revisión narrativa de literatura de los años 2003 a 2023, para describir la situación actual de algunos elementos de los sistemas alimentarios en Colombia.
Adriana Marcela Ruiz Pineda +1 more
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Cinco preguntas para promover sistemas alimentarios sostenibles
Regions and CohesionEn el proceso de globalización económica, los sistemas de alimentos se han caracterizado por el control de los agronegocios de monocultivos de gran escala, dependientes de la alta mecanización y de insumos químicos, así como de grandes estrategias de mercadotecnia social.
Angela Serrano Zapata +5 more
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De golosos y tragones están llenos los panteones: cultura y riesgo alimentario en Sonora [PDF]
, 2010 Aspectos de la relación entre cultura y riesgo alimentario. El primero de ellos, trata sobre los hábitos de consumo de los sonorenses, de sus preferencias dietarias, sus impactos en la salud, así como los significados y representaciones simbólicas que ...
Anayeli Cabrera Murrieta +2 more
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Soberanía Alimentaria y Nueva Cultura del Agua [PDF]
, 2013 Estudiando los conflictos en torno a la gestión del agua se puede constatar hasta qué punto la mitificación del mercado capitalista es perversa. El agua nos ofrece una de las plataformas pedagógicas más efectivas para entender las profundas vinculaciones
Arrojo Agudo, Pedro
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Soberanía alimentaria y salud: perspectivas de tres pueblos indígenas de Colombia. [PDF]
Glob Health Promot, 2023 Calderón Farfán JC +2 more
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[Relationship between eating disorders and family and suicidai ideation in school adolescents from Bogotá]. [PDF]
Rev Salud Publica (Bogota), 2023 González-Quiñones JC +7 more
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