Results 111 to 111 of about 12,167 (111)

Influence of some commercial proteases and enzymatic associations on the hydrolytic solubilization of deboned poultry meat proteins Influencia de algunas proteasas comerciales y preparados enzimáticos en la solubilización hidrolitica de las proteínas de la carne de pollo separada mecánicamente

, 2000
D., Ney, Marqués, P., Melchionna Albuquerque, Chia, Ayub   +6 more
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