Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 Mistura em proporções adequadas de trigo e soja, além de ter efeito complementar mútuo de aminoácidos, contribui para melhoria de propriedades funcionais. No processo de extrusão, o trabalho mecânico é combinado com ação do calor para gelatinizar amido e
Kamila de Oliveira do Nascimento +1 more
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OBTENÇÃO DO AMIDO DO ENDOCARPO DA MANGA PARA DIVERSIFICAÇÃO PRODUTIVA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 A mangicultura é uma das principais atividades do agronegócio frutícola do Brasil, apresentando desempenho crescente nos últimos anos. No beneficiamento dos frutos há o descarte do caroço, que junto com a casca, compõe o resíduo correspondente a 28-43 ...
Mônica Tejo Cavalcanti +4 more
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Adrenocortical responses of emerging adults in California in the two months following the Pulse night club massacre: Evidence for distal stress responses. [PDF]
Compr Psychoneuroendocrinol, 2022 Parra LA, Helm JL, Hastings PD.
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Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify">Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso de farinhas de soja decorticada branqueada para diversos produtos alimentares, os grãos de soja decorticados foram branqueados em água e em solução de NaHCO3 a três concentrações
Sin Huei WANG +4 more
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Comparison of 3D Sensors for Automating Bolt-Tightening Operations in the Automotive Industry. [PDF]
Sensors (Basel), 2023 Dias J +6 more
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Perceived intrinsic, social, and environmental barriers for weight management in older Hispanic/Latino adults with obesity. [PDF]
Obes Sci Pract, 2023 Dao MC +6 more
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<b> PROPRIEDADES DE PASTA DE FARINHAS DE TRIGO-SOJA PRÉ-COZIDAS POR EXTRUSÃO</b>
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Mistura de farinha de trigo e soja em proporções adequadas, além de ter efeito complementar mútuo de aminoácidos ...
K. O. NASCIMENTO +3 more
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Dietary Salt Reduction: Illusion or Reality? [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2020 Lima NKDC.
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Dietary patterns of Brazilian adults in 2008-2009 and 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Antunes ABS +7 more
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