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Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar una galleta con semillas de chía (Salvia Hispanica L.) evaluando el efecto de la sustitución de harina de trigo por las semillas (3.5 – 10%) y de la temperatura de horneado (130 – 170 °C) sobre las ...
Victor Aredo +3 more
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Introducción: Dada la necesidad de explorar el mejor comportamiento operacional en procesos químicos y alimentarios, la presente investigación propone el uso de la Metodología de Superficie de Respuesta (MSR) como herramienta de optimización. Objetivo:
Amanda Acosta Solares +3 more
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En el presente trabajo se evaluó el efecto de la temperatura y tiempo de fritura de papa, en la calidad sensorial del color, utilizando análisis de aceptabilidad y métodos de superficie de respuesta para determinar el color óptimo de los tratamientos y
Jhonatan Morón +3 more
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El brócoli es un cultivo no tradicional de exportación para Ecuador. Este estudio utilizó la metodología de superficie de respuesta para optimizar la fertilización de brócoli híbrido Avenger. La investigación se llevó a cabo en la hacienda Las Mercedes,
Gloria Anabel Cornejo Calvachi +5 more
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Optimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soya
Este artículo presenta el estudio que tiene como propósito determinar las condiciones de operación adecuadas del proceso batch de acidulación del subproducto de la refinación química del aceite de soya -también denominado soapstock- con el objetivo de ...
Luis Carlos Valdés Luna
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Respuesta sísmica de suelos con histéresis y viscosidad [PDF]
Un problema importante de ingeniería sísmica es la respuesta de depósitos estratificados de suelos cuando se encuentran sometidos a la acción del terremoto.
Alarcón Álvarez, Enrique +3 more
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En este trabajo, un cemento alcalino con base en metacaolín colombiano (MK) es desarrollado. Los activadores usados: 15 % en masa de Na2SiO3 y Na(OH) y Ca(OH)2 se variaron en diferentes concentraciones molares siguiendo un diseño experimental estadístico con modelo de superficie de respuesta. La variable respuesta, resistencia mecánica a compresión, se
DÍAZ-VILLAMIL, CARLOS ARTURO +2 more
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Climate and hybridization shape stomatal trait evolution in Populus
Summary Stomata play a critical role in regulating plant responses to climate. Where sister species differ in stomatal traits, interspecific gene flow can influence the evolutionary trajectory of trait variation, with consequences for adaptation. Leveraging six latitudinally distributed contact zones spanning the natural hybrid zone between Populus ...
Michelle Zavala‐Paez +4 more
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Ocean effects on weather and climate.
Un modelo termodinámico se usa, para el hemisferio norte, en enero y en julio, para evaluar en el sistema Atmósfera-Océano-Continente las contribuciones, en los campos de temperatura, de la evaporación y del calor sensible dado a la atmósfera de la ...
Julian Adem
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Evaluación y caracterización de la inmunogenicidad y capacidad adyuvante de proteínas variables de superficie de giardia lamblia (VSPS), proteínas similares a VSP de otros protozoarios, y de partículas similares a virus (VLPS) recubiertas con VSPS. [PDF]
La Giardiasis es la infección intestinal más común causada por protozoarios a nivel mundial, infectando personas de todas las edades. Los trofozoítos de G.
Saura, Alicia
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