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Alimentos e Nutrição, 2013 Este trabalho objetivou avaliar o efeito do processamento térmico e do armazenamento em salmoura ácida, em função do tempo, nos teores de substâncias antinutricionais em hortaliças (maxixe e jiló) e leguminosas (feijão verde e feijão andu ...
Clícia Maria de Jesus BENEVIDES +3 more
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Chemical change in soybean grains with germination [PDF]
, 2011 A soja apresenta importância comercial e nutricional, embora apresente fatores que possam diminuir o aproveitamento de nutrientes. A germinação tem efeito positivo na melhora nutricional do grão, pois ocorrem mudanças, as quais variam dependendo do tipo ...
BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti +3 more
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Identificação e caracterização de glicosaminoglicanos em árvores frutíferas cultivadas em Pernambuco
Diversitas JournalOs glicosaminoglicanos (GAGs) são encontrados em espécies vegetais e animais e seu uso está cada vez mais comum na indústria de alimentos, cosméticos e farmacêutica.
Lucas de Oliveira Nunes +5 more
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Orbital: The Electronic Journal of Chemistry, 2014 O Cerrado é uma enorme fonte de espécies vegetais que desempenham importante papel na produção de compostos bioativos. Nesse contexto, destaca-se Eugenia dysenterica, espécie utilizada pela população local para fins medicinais e alimentícios.
R. S. P. Malheiros +2 more
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Aplicações para as cascas de árvores e para os extractos taninosos: uma revisão [PDF]
, 2001 De forma a dar uma contribuição para o desenvolvimento de processos tendentes ao aproveitamento da casca de pinheiro bravo, recurso abundante em Portugal, é apresentada, de uma forma resumida, a importância que os extractos da casca ou do cerne de ...
Brito, Paulo +5 more
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Atividade Antimicrobiana de Extratos Etanólicos de Peperomia pellucida e Portulaca pilosa
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2011 As plantas utilizadas na medicina tradicional estão sendo cada vez mais estudadas por serem possíveis fontes de substâncias com atividades antimicrobianas.
L.P.M. Mendes +7 more
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Aspectos botânicos, químicos, farmacológicos e terapêuticos do Hypericum perforatum L.
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 Estima-se que aproximadamente 25% das drogas prescritas em todo o mundo são oriundas de espécies vegetais. Dentre as plantas com alto potencial medicinal, se destaca o Hypericum perforatum L.
A.C.S. Alves +3 more
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Análise fenológica e screening fitoquímico de Croton Cajucara Benth. [PDF]
, 2013 A espécie Croton Cajucara Benth, pertence à família Euphorbiaceae é encontrada frequentemente na região Norte do Brasil, conhecida popularmente como sacaca. C.
ASSIS, R. M. A. de +3 more
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, 2018 bitstream/item/60757/1/CNPUV-ENC.DOC.-63.pdfEditado por Marcos Botton, Lucimara Rogéria Antoniolli e Sandra de Souza ...
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 5. +1 more
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Desenvolvimento de produtos de uva passa a partir da uva de mesa da variedade Crimson [PDF]
, 2013 Dissertação de Mestrado em Qualidade e Tecnologia AlimentarA secagem das uvas é um excelente método de conservação que origina produtos com elevado valor nutritivo.
Almeida, Inês Cardoso
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