Efecto de recubrimientos comestibles a base goma gellan, gelatina y case?na sobre la cin?tica de deterioro de la mora de castilla rubus glaucus benth [PDF]
, 2014 154 P?ginasRecurso Electr?nicoEl objetivo del trabajo fue estudiar el efecto de recubrimientos comestibles (RC) a base de goma gellan (0,5%p/v), gelatina (0,2%p/v) y dos tipos de case?na (micelar y caseinato de calcio 0,1%p/v), combinados con glicerol (0,
C?rdenas Rojas, Ana Julia +1 more
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Ingeniería e Investigación, 1999 Con el fin de prevenir las altas pérdidas postcosecha, así como prevenir la disminución de su calidad y mejorar las condiciones de manejo postcosecha del lulo, se diseñó y evaluó un empaque, haciendo un análisis sobre el costol beneficio entre el sistema
Juan Carlos Muñoz +2 more
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Daños mecánicos en frutos de manzanas del cv. "Golden Delicious" tratadas con calcio. [PDF]
, 1990 Se han realizado tres ensayos con manzanas del cv. "Golden Delicious" procedentes de Lérida que diferían en sus tratamientos de calcio, siempre manteniendo un testigo sin tratar.
Recasens Guinjuan, Inmaculada +1 more
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2008 El presente estudio se realizó con la finalidad de comparar características cualitativas de tres cultivares mexicanos (CP-Roxana, CPPaola y CP-J) de fresa y tres cultivares estadounidenses (Aromas, Camarosa y Festival), en el Valle de Zamora-Jacona ...
M. Martínez-Bolaños +6 more
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Ingeniería e Investigación, 1999 Con el fin de evaluar la incidencia del empaque tradicional colombiano sobre la calidad del lulo, se llevó a cabo el estudio de las causas del deterioro postcosecha y la cuantificación de las pérdidas por factores de manejo, empaque y condiciones de ...
Juan Carlos Muñoz +2 more
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FISIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE POSTCOSECHA DE HORTALIZAS DE HOJA DE CUARTA GAMA: UNA REVISIÓN
, 2023 Karin Albornoz, A Troche Hermosilla
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Postharvest quality changes of salvia (Salvia officinalis) stored under cold-storage conditions [PDF]
, 2015 El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de temperaturas bajas sobre la calidad poscosecha de salvia (Salvia officinalis L.). Para ello, las plantas fueron empacadas en bolsas de polietileno de baja densidad y almacenadas por 21 días a 0±2 y 6±2°
Colinas León, María Teresa Beryl +4 more
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Application of a new wax containing ethanol as a method to remove persimmon astringency during cold storage. [PDF]
J Food Sci Technol, 2022 Fathi-Najafabadi A +5 more
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Economía social y dinámica innovadora en los sistemas territoriales de producción y de innovación. Especial referencia a los sistemas agroalimentarios [PDF]
Cooperatives develop their economic activity according to principles which can contribute to the growth of a network of socio-economic (relational capital) and socio-political (social capital) relations which in turn, generate the trust which is required
Juan Ramón Gallego Bono
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Arabinoxylans Release from Brewers' Spent Grain Using Extrusion and Solid-State Fermentation with Fusarium oxysporum and the Antioxidant Capacity of the Extracts. [PDF]
Foods, 2022 Cervantes-Ramirez JG +5 more
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