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Effect of substitution of wheat flour with quinoa flour (Chenopodium quinoa) on dough rheological and textural bread properties [PDF]
, 2016 [EN] The use of composite flours has been fundamental in the development of products with higher nutritional properties. The raw materials used typically as supplements are of animal or vegetable origin that are capable of providing nutrients that are ...
Barat Baviera, José Manuel +4 more
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Revista Facultad de IngenieríaLa postcosecha de los granos de café depende en gran medida del proceso de secado, el cual afecta la calidad del producto final. A pesar de su papel crucial, los pequeños productores de café en países en desarrollo dependen mayoritariamente de la ...
César Acosta-Minoli +4 more
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, 2007 Este libro contiene los trabajos presentados V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones organizado por Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (AITEP)
Artés Calero, Francisco
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Institucionalidad de innovación, ciencia y tecnología en El Salvador.
, 2013 La carpeta de propuesta de "Institucionalidad" hace un Diagnóstico de documentos como: El índice de Crecimiento de la Competitividad (ICC); "informe Global de Competitividad 2012-2013, World Economic Forum"; los principales indicadores macroeconómia del ...
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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Agronomía MesoamericanaIntroducción. La mora es una fruta perecedera, debido a su piel suave y sensibilidad a patógenos fúngicos como Botrytis cinerea causante del moho gris. El ozono es un gas que puede prolongar la vida útil y proteger la fruta del crecimiento de B. cinerea.
Marvin Soto +2 more
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Prácticas de manejo postcosecha que reducen la incidencia de la Podredumbre Morena [PDF]
, 2014 En el presente trabajo se mencionan algunos factores y prácticas de manejo desde la precosecha, en la cosecha y durante toda la postcosecha para atenuar la aparición e incidencia de Podredumbre Morena.
Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta
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HorticulturaeIndoor microgreen production systems are becoming increasingly popular because they can achieve high yields and quality, especially in unfavorable climates and urban settings.
José A. Sánchez-Villegas +5 more
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Recomendaciones generales. [PDF]
, 2013 Recomendaciones generales del Estudio de factibilidad "Plan Nacional de Innovación, Ciencia y Tecnología-plan ICT" desde las perspectivas siguientes: Desde la perspectiva del fortalecimiento institucional, Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, de la ...
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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Ingeniería e Investigación, 1999 Los pequeños productores agrícolas del municipio de La Vega, ubicado en la región del Guáliva, en el departamento de Cundinamarca, al igual que la mayoría de los productores campesinos del país, han estado viendo seriamente afectadas sus cosechas de maíz,
José Eugenio Hernández Hernández
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, 2007 El establecimiento de la Política Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación, se oficializó el 8 de diciembre de 2006, y consiste de un conjunto de acciones institucionales e individuales orientadas a promover y facilitar el desarrollo, la asimilación y
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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