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La granadilla, su caracterización física y comportamiento postcosecha [PDF]
Ingeniería e Investigación, 1992 La agricultura moderna tiende a un aumento de la producción agrícola, mediante la aplicación de tecnología que permita aumentar la oferta de productos perecederos frescos, pero sólo hasta hace relativamente poco se ha comprendido que es necesario y ...
Fanny Villamizar de Borrero +2 more
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V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola. 29 de mayo a 1 de junio de 2007, Cartagena [PDF]
, 2007 Este libro contiene los trabajos presentados V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones organizado por Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (AITEP)
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Scientia Agropecuaria, 2020 Para preservar la calidad de los frutos de sandía por más tiempo es necesario refrigeración, sin embargo, esta tecnología es de difícil acceso y de costos elevados.
Edgley Soares da Silva +7 more
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Potencial de incorporación postcosecha de microorganismos patógenos en estructuras frutales
Agronomía MesoamericanaIntroducción. En los últimos años se ha visto un aumento en el consumo de productos agrícolas frescos, lo que genera preocupación por brotes alimentarios relacionados con estos, debido a la incorporación de microorganismos patógenos en los frutos.
Gabriela Davidovich-Young +2 more
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HorticulturaeThe use of extended light spectra, including UV-A, green, and far-red, has been scarcely explored in vertical farming. This study evaluated the effects of full spectra under two intensities (90 and 180 µmol m−2 s−1) on the growth and antioxidant ...
Cristian Hernández-Adasme +9 more
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Agronomía Mesoamericana, 2006 La ciencia y la tecnología constituyen la brecha más importante entre la pobreza y la prosperidad. Durante el último cuarto de siglo, la introducción de prácticas tecnológicas basadas en la ciencia, han ayudado a muchos países en desarrollo a alcanzar ...
Hugo Salvador Córdova-Orellana +2 more
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Use of heat treated sorghum flour as an alternative in the substitution of wheat flour in bread-making [PDF]
, 2018 [ES] El tratamiento térmico en harinas es un proceso que se ha venido utilizando para generar modificaciones en sus componentes principales, como lo son las proteínas y almidón. Estos cambios pueden ser la desnaturalización de proteínas y gelatinización
Cordero Fernández, Diana Laura +7 more
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Applied SciencesMangifera indica L. by-products obtained by three extraction methods from three cultivars (Keitt, Sensation and Gomera-3) were tested for their antibacterial properties against 20 bacterial species. These species were selected based on their relevance to
Eva Dorta +3 more
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Efectos del estrés abiótico aplicado en postcosecha sobre la acumulación de compuestos bioactivos
Agronomía MesoamericanaIntroducción. El estrés abiótico en plantas ha sido estudiado por muchos años desde una perspectiva agrícola y fisiológica, genera interés su aplicación en postcosecha con la finalidad de inducir cambios deseables como base para el desarrollo de ...
Ruth De la Asunción-Romero +2 more
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TecnoLógicasLa producción de papa es una actividad agrícola importante para la región andina colombiana, con variedades autóctonas, como la papa criolla (Solanum phureja), que presenta una escasa vida útil postcosecha debido a su rápida brotación, proceso mediante ...
Gabriel Gamez-Rojas +2 more
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