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Use of Osmotic Dehydration Assisted by Ultrasound to Obtain Dried Mango Slices Enriched With Isomaltulose

open access: yesJournal of Food Science, Volume 90, Issue 4, April 2025.
ABSTRACT Osmotic dehydration (OD) process, as a pretreatment for drying, can be used to enrich mangoes with a solute of interest and improve the nutritional and sensory values of this dried fruit. The research aimed to obtain dried mangoes enriched with isomaltulose.
Juliana Rodrigues do Carmo   +6 more
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Os desafios da informática educativa : apresentação do projecto BISE [PDF]

open access: yes, 2003
Esta comunicação integra-se num projeto de investigação que pretende analisar a problemática da informática educativa no cotidiano da sala de aula.
Carrão, Eduardo Vitor Miranda   +1 more
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Tecnologia educacional para assistência à pessoa idosa após acidente vascular cerebral

open access: yesActa Paulista de Enfermagem
Resumo Objetivo Construir e validar tecnologia educacional para cuidadores familiares de pessoas idosas pós-acidente vascular cerebral, direcionados à alta hospitalar. Métodos Estudo metodológico realizado em hospital de grande porte, em três etapas:
Fabrícia Lucca Borba   +7 more
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(Geronto) Tecnologia cuidativo-educacional na doença de Alzheimer e no apoio ao idoso/família: perspectiva dos docentes e discentes

open access: yesEscola Anna Nery, 2017
Resumo Objetivo: Conhecer a compreensão dos docentes e discentes dos cursos das áreas da saúde/humanas acerca do grupo Assistência Multidisciplinar Integrada aos Cuidadores de Pessoas com a doença de Alzheimer como uma (geronto)tecnologia cuidativo ...
Silomar Ilha   +5 more
doaj   +1 more source

Avaliação e tecnologia educativa : uma reflexão em torno das ecologias da comunicação e da educação [PDF]

open access: yes, 2000
Citação bibliográfica: SILVA, Bento (2000). Avaliação e Tecnologia Educativa: uma reflexão em torno das ecologias da comunicação e da educação. In Alfonso Barca & Manuel Peralbo (Eds.).
Silva, Bento Duarte da
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Design Participativo de um Ambiente Virtual de Aprendizagem de Histologia

open access: yesRevista Brasileira de Pesquisa em Educação em Ciências, 2011
A progressiva diminuição de carga horária destinada às disciplinas baseadas em microscopia, os altos custos dos laboratórios e a necessidade de materiais multimídia que integrem a teoria com a prática e incentivem os alunos a estudar têm propiciado o ...
José Guilherme Santa-Rosa   +1 more
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Explorando a função polinomial quadrática com Winplot [PDF]

open access: yes, 2010
O uso da tecnologia tem tomado, cada vez mais, uma posição de relevância no cenário educacional. Segundo os Parâmetros Curriculares Nacionais (1998), a utilização de recursos tecnológicos traz significativas contribuições a fim de repensar o processo de ...
Destácio, Sérgio   +2 more
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Políticas educacionais para uma a democratização do acesso à ciência e tecnologia [PDF]

open access: yes, 2007
No contexto dos ataques privatistas sofridos pela educação, hegemonizadas pelo neoliberalismo durante as décadas de 80 e 90, este texto pergunta pelas possibilidades de contribuição da educação como política pública na construção de uma cidadania ...
Ahlert, Alvori
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A representação do corpo como recurso: pesquisa com células-tronco em uma instituição de ensino

open access: yesRevista de Antropologia, 2007
Pesquisas e terapias experimentais envolvendo células-tronco são tema que ultrapassou discussões acadêmicas da biomedicina e virou tópico corrente do debate público, graças à divulgação freqüente na mídia de êxitos alcançados.
Naara Luna
doaj   +1 more source

Tecnologia educacional: mídias e suas linguagens

open access: yesRENOTE, 2003
O trabalho reflete sobre a natureza da integração, através do computador, de linguagens de múltiplos meios de comunicação, como o vídeo, o áudio e as animações, sugerindo a necessidade de se planejar a sinergia entre elas, em produtos de hipermídia educacional, atendendo às características de suas linguagens específicas, estruturadas e já consolidadas ...
Timm, Maria Isabel   +5 more
openaire   +3 more sources

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