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Pré-resfriamento em água de lichia 'B3' mantida em armazenamento refrigerado Hydrocooling of 'B3' lychee fruit maintained in cold storage [PDF]
Ciência Rural, 2009 Este experimento visou a estudar o efeito de diferentes temperaturas e tempos de pré-resfriamento em água sobre a qualidade de lichias 'B3', após a frigoconservação.
Juan Saavedra del Aguila +5 more
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Suculência e solubilização de pectinas de maçãs 'Gala' submetidas a diferentes tempos de resfriamento e aplicação de 1-MCP Juiciness and pectins solubilization of 'Gala' apples submited to different cooling times and 1-methylcyclopropene application [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2004 Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno (1-MCP, 625nL.L-1) e tempo de resfriamento (Resfriamento Lento (RL) = oito dias; Resfriamento Rápido (RR) = três dias) em maçãs 'Gala' armazenadas por seis ...
Rosangela Lunardi +5 more
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Ciência Rural, 1992 Setecentas e quinze mórulas compactas de Mus musculus da cepa Suíço Albina foram vitrificadas, em dois experimentos, para avaliar, in vitro e in vivo, o efeito do tempo de equilíbrio e do pré-resfriamento da solução de vitrificação na sobrevivência após ...
Eugenia Mariano da Rocha Barichello +4 more
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Impacto do retardo do resfriamento na manutenção da qualidade de morangos ‘San Andreas’ [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do retardo de resfriamento de morangos ‘San Andreas’ sobre a manutenção da qualidade dos frutos, bem como sobre os compostos fenólicos totais (CFT) e a atividade antioxidante total (AAT), após o ...
Jéssica Mayumi Anami +5 more
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COMPOSIÇÃO E QUALIDADE DO LEITE EM DIFERENTES TIPOS E TEMPOS DE RESFRIAMENTO
Archives of Veterinary Science, 2013 O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabelece métodos de refrigeração, além de valores mínimos e máximos de qualidade do leite. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar amostras de leite cru, em diferentes tipos de refrigeração (tanque de expansão, tanque de imersão, freezer) e tempos de armazenamento (2, 12 e 24 horas).
Ilton Isandro Eckstein +5 more
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Cálculo Simplificado do Resfriamento de Alimentos
Vetor, 2007 Um modelo analítico simplificado, usando o método de separação de variáveis, foi proposto para o cálculo de tempos de resfriamento para os alimentos com formato de paralelepípedos.
Gilberto Arejano Corrêa +1 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2001 Este trabalho apresenta um estudo com o qual se pretende comparar o resfriamento de laranja Valência (Citrus Sinensis Osbeck) em três sistemas: ar forçado, água gelada e em câmara de estocagem convencional. O sistema de resfriamento com ar forçado operou
Bárbara Teruel +2 more
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Holos, 2015 Neste estudo, objetivando analisar as relações entre os parâmetros térmicos e os espaçamentos dendríticos terciários (λ3) a liga Al-3%Cu-5,5%Si foi solidificada direcionalmente sob condições de fluxo de calor transitório em um dispositivo de configuração
Otávio Fernandes Lima da Rocha +4 more
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Feed withdrawal periods in the quality of broilers meat raised in the conventional system [PDF]
, 2008 O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito de diferentes períodos de jejum alimentar (três, seis, nove, 12, 15 e 18 horas) na perda de peso da ave viva, rendimento da carcaça quente e fria (antes e após o resfriamento no chiller).
CASTILLO, Carmen Josefina Contreras +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2004 Os efeitos de três meios diluidores (BTS+KCl - D1, BTS+2KCL - D2 e BTS+Citrato de Sódio - D3), considerando três diferentes tempos de resfriamento (0, 72 e 144 horas), foram analizados no sêmen de Piracanjuba (Brycon orbignyanus) a 4°C. Testou-se, ainda,
Luis David Solis Murgas +3 more
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