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Biofuncionalización de yogur de leche de cabra con la adición de extracto de Hibiscus sinensis
Ingenio TecnológicoEn este estudio se biofuncionalizó yogur caprino mediante la incorporación de un extracto de Hibiscus sinensis (HS) obtenido en el laboratorio. Para ello se ensayaron cuatro condiciones de extracción sólido:líquido de bioactivos de pétalos de HS: dos ...
Laura Burgos +2 more
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A textura temporal da noção de justiça criminal [PDF]
, 2012 O núcleo semântico da noção comum de justiça é indissociável da relação de contingência entre um facto reconhecido e as suas consequências. Neste sentido, o tempo constitui não só uma dimensão vetorial e operacional da materialização da justiça, mas ...
Martins, Paula Marques
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Scientia Agropecuaria, 2012 La cebolla de rama (Allium fistulosum) es una hortaliza altamente perecedera debido a su contenido de humedad, a su elevada tasa metabólica y al deficiente manejo poscosecha al cosecharla y transportarla.
Andrea González +4 more
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Topos cultural: textura territorial
, 2012 En este proyecto buscamos inmaterializar, reinterpretar y rematerializar, intentamos crear una herramienta de diseño que nos permita antes que nada, reconocernos en la mirada del otro, comprender, que antes de ser productos serializados, somos oralidad, familia, memoria. Que antes de ser consumidores, somos espejo y reflejo de alguien más.
Patiño Moscoso, Iván Mauricio +1 more
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Comportamiento de las musaceas colombianas en la coccion en agua : Estudio de textura [PDF]
, 2008 Las musáceas juegan un papel importante en la seguridad alimentaria en varias regiones del mundo. Colombia es el segundo productor mundial de plátano con 2.9 T/año.
Alvarez, Cristina +5 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2014 El tomate es una de las hortalizas más importantes en el mundo, por su nivel de producción y de consumo. Debido a su naturaleza perecedera tiene un difícil manejo postcosecha, lo que ocasiona pérdidas importantes de producto durante su almacenamiento y ...
Diana Catalina Moreno +2 more
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Simulação do impacto das atividades florestais na fragilidade potencial em plantios de pinus. [PDF]
, 2015 Este trabalho, realizado em uma área com povoamento de Pinus taeda, teve por objetivo simular e mapear a influência do valor de impacto das atividades florestais na fragilidade potencial.
ARCE, J. E. +3 more
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Textura de snacks crujientes culinarios
, 2012 Las cortezas de cerdo fritas son un snack con un textura muy apreciada. La fritura ha sido un método muy empleado para la elaboración de snacks, ya que produce aromas y texturas únicas. Sin embargo, debido a razones nutricionales, son necesarios snacks más sanos y menos grasos.
openaire +3 more sources
CHARACTERIZATION OF INSTRUMENTAL AND SENSORY QUALITY OF PAPAYA 'SOLO' AND 'LOCAL' PRODUCED IN SANTIAGO, CAPE VERDE, AND CRITICAL ANALYSIS ON THE IMPORTATION OF PAPAYA [PDF]
, 2013 O estudo teve por objectivo fazer a caracterização dos atributos de qualidade de duas variedades (Solo e Local) de papaia produzida em Santiago, Cabo Verde, e definir os atributos que os distribuidores procuram.
Agulheiro-Santos, A.C. +2 more
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Efeitos da extração pela cultura do milho e de fertilizantes nitrogenados na acidificação de um Podzolico Vermelho Amarelo latossolico distrofico. [PDF]
, 2015 Este trabalho teve por objetivo a determinação dos níveis de influência de dois fertilizantes nitrogenados (sulfato e nitrato de amonio) no processo de acidificação do solo, sendo realizado um ensaio em solo de textura media, utilizando-se a cultura do ...
BRISKE, E. G. +2 more
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