Results 51 to 60 of about 5,420 (205)
Immunoinflammatory responses and macrophage polarisation are crucial for maintaining ovarian function. Moreover, electroacupuncture (EA) has been shown to protect ovarian function. However, the mechanisms by which EA improves ovarian function, including its effects on immunoinflammatory responses and macrophage polarisation, have not been determined ...
Jia Luo +5 more
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Objetivo: caracterizar la relación productor-producto-consumidor en el mercado-tianguis de Ixtlahuaca, así como visibilizar las mercancías con identidad territorial en el contexto rural-agropecuario. Metodología: investigación cualitativa realizada entre
Ricardo Monroy Sánchez +1 more
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Street vendors as actors of a sustainable food system—The case of Mexico City
Short Abstract This paper presents an empirical study of street vending in two municipalities of Mexico City. Through observational fieldwork, we quantified and spatialized the street food offer, which we compared to food outlets (shops and restaurants), focusing on traditional foods.
Louise Guibrunet +4 more
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Growing a local organic movement: The Mexican Network of Organic Markets [PDF]
Over the past several years, in response to the rapid growth in global demand for organic goods, the amount of organic production in Mexico has increased dramatically.
Cruz, Manuel Gómez +3 more
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El objetivo de esta investigación fue generar el modelo conceptual que ha permitido la evolución y el crecimiento del Tianguis y Plaza Ganadera Ejidal Puente San Bernabé en Almoloya de Juárez, como punto de encuentro para la comercialización de productos
Eduardo Teófilo-Salvador +1 more
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Soluble sugar is one of the important characteristic metabolites contributing to the flavor quality of tea. However, little is known about the changes and metabolic pathways of sugar in summer–autumn black tea varieties during the solid‐state fermentation of Ganoderma lucidum.
Yuqiao Dai +10 more
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Representaciones sociales de los alimentos orgánicos entre consumidores de Chiapas [PDF]
Ante un modelo intensivo en el uso de agroquímicos y sus consecuencias en la salud y en el medio ambiente, los alimentos orgánicos emergen como una opción de producción sustentable y saludable para los consumidores. Este artículo expone los resultados de
Cynthia Gutiérrez Pérez +4 more
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No. 07: The Urban Food System of Mexico City, Mexico [PDF]
This report provides an overview of Greater Mexico City and its food system. The city’s history, demographic characteristics, geography and economy are first discussed.
Capron, Guénola +11 more
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En el estado de Puebla se han estudiado 17 mercados, de los cuales 11 pertenecen a la ciudad de Puebla y los otros a distintos municipios. En dichos estudios no hay homogeneidad en cuanto a la información recabada, esto es el reflejo de la ...
David Martínez Moreno +3 more
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La investigación tiene como objetivo explorar la relación entre la normatividad ética y el comportamiento de consumo de ropa de segunda mano en la generación Centennial, centrándose en la compra en tianguis, el consumo responsable y el uso de ropa ...
Ana Lucia Ruiz Vigil +2 more
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