Results 21 to 30 of about 1,990 (182)

Influence of Cocoa Liquor Origin on Cocoa Butter Composition and Color, Texture, and Rheological Properties of Milk and Dark Chocolates: A Preliminary Study

Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 8, August 2026.
This study compared cocoa liquors from Ecuador, Ghana, and Côte d'Ivoire and evaluated their effects on the color, textural, and rheological properties of milk and dark chocolates. The results showed that cocoa origin influenced cocoa liquor characteristics and contributed to differences in chocolate quality.
Onur Ozdemir, Hasene Keskin‐Cavdar, Suleyman Polat, Mustafa Umit Unal   +3 more
wiley   +1 more source

Harvest Stage‐Dependent Variation in Essential Oil Chemotype and Agronomic Yield of Parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Fuss)

Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 8, August 2026.
Parsley (Petroselinum crispum) was harvested at four ontogenetic stages (Pet‐1 to Pet‐4; May–September) under Mediterranean field conditions. Harvest timing significantly affected both agronomic yield and essential oil (EO) composition. Biomass yield peaked at Pet‐4 (10,076 kg da−1); EO content was highest at Pet‐2 (0.70%). GC–MS identified 55 volatile
Ayşe Betül Avci, Özlem Alan, Merve Göre, Bintuğ Öztürk   +3 more
wiley   +1 more source

İhracatta Uzmanlaşma (ES) Endeksi Kapsamında Türkiye ile Ürdün Serbest Ticaret Anlaşması Ülkelerin Karşılıklı Dış Ticaretini Nasıl Etkiledi?

İşletme Bilimi Dergisi
Ticaret anlaşmalarının amacı temelde ülkeler için dış ticarette çeşitli kolaylıkların sağlanması olarak ifade edilebilir. İlgili kolaylıkların neticesinde ülkeler arasındaki ticaret hacminde artış olması beklenmektedir.
Shatha Almasri, Halil Şimdi
doaj   +1 more source

YENİ KORONAVİRÜS (COVID-19) SALGINININ LOJİSTİK VE TİCARETE ETKİSİ

Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 2020
Çin'in Wuhan kentinde 2019 Aralık ayının sonlarında ortaya çıkan yeni koronavirüs salgını tüm dünyayı etkisi altına almış ve salgının giderek yayılmasıyla uluslararası ticaret yavaşlama eğilimine girmiştir.
Taner Akçacı, Mehmet Serkan Çınaroğlu   +1 more
doaj   +1 more source

Missing the Mark: Adoption of Watermarking for Generative AI Systems in Practice and Implications Under the New EU AI Act

Policy &Internet, Volume 18, Issue 2, June 2026.
ABSTRACT AI‐generated images have become so good in recent years that individuals often cannot distinguish them from ‘real’ images. This development, combined with the rapid spread of AI‐generated content online, creates a series of societal risks. Watermarking, a technique that involves embedding information within the content to indicate their AI ...
Bram Rijsbosch, Gijs van Dijck, Konrad Kollnig   +2 more
wiley   +1 more source

KOBİ’lerde E-Ticaret Kullanımına Yönelik Bir Araştırma: OSTİM Örneği

Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2010
Değişen rekabet koşullarıiçerisinde işletmeler ayakta kalabilmek için gelişen teknoloji ve yenilikleri takip etmek zorundadırlar. İşletme faaliyetlerinin elektronik ortamda gerçekleştirilmesi olarak tanımlanabilen elektronik ticaret, işletmelere ...
Burcu Türkmen, Neşe Songür
doaj  

Gümrük Kıymetinin Tespitinde Satış Bedeli Yönteminin Uygulanması ve Tespite Eklenmesi Gereken Hususlar

Gümrük ve Ticaret Dergisi, 2021
Eşyanın gümrük kıymetinin belirlenmesinde tarih boyunca çeşitli etkenler rol oynamıştır. GATT VII. Maddesinin Uygulanmasına İlişkin Anlaşma ile Gümrük kıymetinin tespiti için uygulanacak yöntemler ve ilkeler kabul edilerek son halini almıştır.
Sami Kalkan
doaj  

Endülüs’te Siyaset-Ekonomi İlişkisi: Ticari Hayatın Gerileme Süreci

İstem, 2023
Endülüs’ün Müslümanlar tarafından fethi bölge açısından çeşitli değişimlere sahne oldu. Bu değişimler siyasi, ekonomik ve sosyal süreçlere yansımıştır. I. Abdurrahman’dan itibaren merkezileşme çabaları, III.
Mehmet Ali Yavuz
doaj   +1 more source

Novel Solid Fat Alternative: Optimization of Corn: Hazelnut Oil/Carnauba Wax Oleogel System

Journal of Food Process Engineering, Volume 49, Issue 5, May 2026.
Oleogels were optimized based on selected parameters. The addition of rosemary essential oil resulted in an increase in the bioactive properties of the oleogels. It is thought that the produced oleogels can be used as an alternative to solid fats. ABSTRACT The oleogel formulation was optimized using a Box–Behnken response surface methodology design ...
Cansu Ceviker, Lutfiye Ekici
wiley   +1 more source

Approximation of the Pseudospectral Abscissa via Eigenvalue Perturbation Theory

Numerical Linear Algebra with Applications, Volume 33, Issue 2, April 2026.
ABSTRACT Reliable and efficient computation of the pseudospectral abscissa in the large‐scale setting is still not settled. Unlike the small‐scale setting where there are globally convergent criss‐cross algorithms, all algorithms in the large‐scale setting proposed to date are at best locally convergent.
Waqar Ahmed, Emre Mengi
wiley   +1 more source