Revista Iberoamericana de la Propiedad Intelectual, 2013 La indicación geográfica y denominación de origen son signos distintivos de productos e identifican un atributo de calidad y tipicidad. En los productos con IG y DO, las condiciones agroecológicas y prácticas culturales de la zona de producción influyen
Marcela S. Molina
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The "new grape and wine production" en the province of Mendoza : a quantitative analysis of its growth during the last decade of the twentieth century [PDF]
, 2017 Las transformaciones que experimenta la vitivinicultura de la provincia de Mendoza hacia fines del siglo XX van a desestructurar el modelo primario-industrial vigente hasta entonces.
Neiman, Guillermo
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Caracterização climática de regiões vitivinícolas Ibero-Americanas. [PDF]
, 2017 El clima vitícola de las regiones productoras de uvas para vinos de Argentina (Carlos D. Catania, Silvia Avagnina de del Monte, Ernesto Martín Uliarte, Raúl F. del Monte, Jorge Tonietto).
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Perfil químico y sensorial de vinos Torrontés riojano provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina [PDF]
, 2019 Torrontés Riojano es una variedad de uva blanca autóctona de Argentina, con más de 9000 ha cultivadas. Los vinos de esta variedad poseen un gran consumo interno y representan productos diferenciales y competitivos en el mercado vitivinícola mundial.
Assof, M. +9 more
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Cambios químicos y organolépticos de vinos Torrontés Riojano durante el añejamiento en barricas de roble durante 12 meses [PDF]
, 2021 ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Durante el añejamiento en barricas, el vino sufre cambios en su composición química y sensorial, debido al intercambio de compuestos entre el vino y la madera, a la microoxigenación, entre otros.
Assof, Mariela Vanesa +4 more
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Efecto de la temperatura de conservación y tipo de cierre sobre la evolución de parámetros químicos y sensoriales de vinos Torrontés riojano añejados en botellas durante 12 meses [PDF]
, 2021 ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Durante el añejamiento, el vino sufre diferentes procesos químicos que afectan su calidad, y que están influenciados, entre otros factores, por el tipo de cierre usado en el embotellado y por la temperatura de ...
Assof, Mariela Vanesa +4 more
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Caracterización de vinos Torrontés riojano de Argentina: Enfoque químico y sensorial: Characterization of Torrontés riojano wines from Argentina: Chemical and sensory approach [PDF]
, 2020 Torrontés Riojano es una variedad de uva blanca autóctona de Argentina, con más de 9000 ha cultivadas. Los vinos de esta variedad poseen un gran consumo interno y representan productos diferenciales y competitivos en el mercado vitivinícola mundial ...
Catania, A. +7 more
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Régimen tributario de sociedades de hecho vitivinícolas [PDF]
, 2015 El presente trabajo tiene como objetivo principal analizar la conveniencia de constituir y llevar a cabo una sociedad de hecho dedicada al cultivo y elaboración de vino en la provincia de Mendoza.
Flores, Ramona Natalí +2 more
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Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en orujo de vid de las variedades malbec y torrontés riojano [PDF]
, 2019 Resulta importante avanzar en la búsqueda de fuentes de compuestos fenólicos con actividadantioxidante en materiales abundantes y renovables, tales como los residuos de la industriavitivinícola.
Delgado, Antonella V. +4 more
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Survey for Major Grapevine Viruses in Commercial Vineyards of Northwestern Argentina. [PDF]
Plants (Basel), 2022 Rivadeneira M +6 more
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