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Transferencia de masa en procesos fermentativos
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 1998 En el presente trabajo se implementó, con base en la literatura, un modelo teórico a partir de la relación entre la velocidad de transferencia de oxígeno (OTR) y la demanda bioquímica de oxígeno (OUR) en un proceso de fermentación, con el propósito de ...
Rigoberto Rios-Estepa +1 more
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Seeing herbaria in a new light: leaf reflectance spectroscopy unlocks trait and classification modeling in plant biodiversity collections. [PDF]
New PhytolSummary Reflectance spectroscopy is a rapid method for estimating traits and discriminating species. Spectral libraries from herbarium specimens represent an untapped resource for generating broad phenomic datasets across space, time, and taxa. We conducted a proof‐of‐concept study using trait data and spectra from herbarium specimens up to 179 yr old,
White DM +6 more
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Cinética de la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius) [PDF]
Food Science and Technology, 2008 El yacon (Smallanthus sonchifolius) es un tuberculo andino de vida util muy corta bajo condiciones ambientales. Los objetivos de este trabajo fueron determinar: 1) la cinetica de deshidratacion osmotica de yacon, utilizando sacarosa como soluto; 2) el ajuste de la ecuacion de Peleg a los datos experimentales; y 3) el coeficiente de difusion usando la ...
Silvina Maldonado
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Congreso Iberoamericano de Ingeniería Mecánica-CIBIM 2022, 2022 During the constant drying rate period for the moisture removal process of particulate forest biomass in a mechanically agitated fluidized bed, heat and mass transfer coefficients between gas and biomass particle are empirically obtained. The superficial heat and mass transfer coefficients vary between 13 and 25.7 W/m2 K and between 6 x 10-3 and 20 x ...
Moreno Muñoz, Rogelio +2 more
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Deshidratación osmótica de Carica papaya var. Maradol: Transferencia de masa y análisis sensorial
ESPACIO I+D: Innovación más Desarrollo, 2023 Carica papayavar. Maradol es un producto fresco importante cultivado en Chiapas, México. Sin embargo, su vida de anaquel es muy corta por lo que podrían ser procesadas para incrementar su vida útil.
Cyntia María D Aquino de los Santos +3 more
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Análisis de la influencia de la masa térmica en climas tropicales mediante simulación con Energy 2D
Prisma Tecnológico, 2022 Existe una intrínseca relación entre la masa térmica y las propiedades del material de construcción, en relación a la capacidad que posee un material para almacenar calor. La importancia de la selección de tecnología adecuadas para edificaciones en clima
Miguel Alejandro Chen Austin
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Industrial Data, 2005 Se analizaron los efectos de la temperatura y presión en la velocidad de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica a vacío de rodajas de Ananas comosus L.Merr “piña”.
Luis Dávila Solar, Luz López Ráez
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El régimen sucesorio de las acciones
Thēmis, 2023 El presente artículo tiene como objetivo que el lector pueda comprender cómo se desarrolla la transferencia de acciones en las sociedades –especialmente la Sociedad Anónima– una vez que el propietario original ha fallecido, es decir, la transferencia de
Guillermo Auler Soto
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Modeling and computational simulation of the osmotic evaporation process
Tecnura, 2016 Context: Within the processing technologies with membranes, osmotic evaporation is a promising alternative for the transformation of exotic fruits, generating concentrated products that can be used in the daily diet, being easier to consume, reducing ...
Freddy Forero Longas +2 more
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Agroindustrial Science, 2020 El objetivo de esta investigación fue proponer una mejora al Modelo de Azuara y compararlo con otros modelos en la predicción de la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica (DO) de trozos de Anchoveta (Engraulis ringens ...
Joe Jara +3 more
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