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Food Chemistry, 2012
Abstract To minimise lipid oxidation and maintain high carotenoid and tocol concentrations in wheat flours and products, fifty-seven accessions, belonging to different Triticum species ( Triticum monococcum , Triticum turgidum and Triticum aestivum ), were assessed for lipoxygenase activity.
A.M. Hidalgo Vidal, A. Brandolini
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Abstract To minimise lipid oxidation and maintain high carotenoid and tocol concentrations in wheat flours and products, fifty-seven accessions, belonging to different Triticum species ( Triticum monococcum , Triticum turgidum and Triticum aestivum ), were assessed for lipoxygenase activity.
A.M. Hidalgo Vidal, A. Brandolini
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2021
Aim. The nature of inheritance of morphological traits in simple and backcross hybrids F1 and F2 of spelt with bread wheat was investigated. Methods. Field and laboratory methods for studying the inheritance of morphological characteristics in hybrids F1 and F2 . Results.
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Aim. The nature of inheritance of morphological traits in simple and backcross hybrids F1 and F2 of spelt with bread wheat was investigated. Methods. Field and laboratory methods for studying the inheritance of morphological characteristics in hybrids F1 and F2 . Results.
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2021
Triticum spelta L. Dinkel-Weizen Art ISFS: 430200 Checklist: 1047990 Poaceae Triticum Triticum spelta L. Bestimmungsschlüssel Zusammenfassung Artbeschreibung (nach Lauber & al. 2018): Ähnlich wie T. aestivum, aber Ähre schlank, bei Reife etwas nickend, Achse gegliedert und brüchig, bei Reife in die Glieder zerfallend , Ähre +/- 4kantig ...
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Triticum spelta L. Dinkel-Weizen Art ISFS: 430200 Checklist: 1047990 Poaceae Triticum Triticum spelta L. Bestimmungsschlüssel Zusammenfassung Artbeschreibung (nach Lauber & al. 2018): Ähnlich wie T. aestivum, aber Ähre schlank, bei Reife etwas nickend, Achse gegliedert und brüchig, bei Reife in die Glieder zerfallend , Ähre +/- 4kantig ...
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2021
???????????????????????????????? (SSR) ?????????????? ???????? ?????????????????? ?????? ?????????????????????????????? ???????????????? T. aestivum ?? T. timopheevii ?? ?????? ???????????????? ???????????????? ???????????????????????????????????????? ?????????????????? ?? ???????????????? ?????????????????????? ??????????????????????. ???????? ????????
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2018
Triticum turgidum L. Artbeschreibung: Bis 150 cm hoch. Blätter bis 18 mm breit, wenigstens jung weich behaart. Ähren ohne die Grannen 7-12 cm lang, zylindrisch, dicht, zuweilen unten verzweigt. Achse nicht brüchig. Ährchen 5-7 blütig. Hüllspelzen 9-10 mm lang, breit-eiförmig, lederig, mit vorspringendem Kiel und scharfem, gekrümmtem Zahn an der ...
Konrad Lauber +2 more
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Triticum turgidum L. Artbeschreibung: Bis 150 cm hoch. Blätter bis 18 mm breit, wenigstens jung weich behaart. Ähren ohne die Grannen 7-12 cm lang, zylindrisch, dicht, zuweilen unten verzweigt. Achse nicht brüchig. Ährchen 5-7 blütig. Hüllspelzen 9-10 mm lang, breit-eiförmig, lederig, mit vorspringendem Kiel und scharfem, gekrümmtem Zahn an der ...
Konrad Lauber +2 more
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2008
Whole meal flours from different accessions of three wheat species (T. monococcum, T. turgidum and T. aestivum) were analysed for several chemical and technological traits, including protein, carotenoids and tocols content as well as breadmaking attitude and gelatinisation properties. A broad variation for most characteristics was observed both between
A. Brandolini +5 more
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Whole meal flours from different accessions of three wheat species (T. monococcum, T. turgidum and T. aestivum) were analysed for several chemical and technological traits, including protein, carotenoids and tocols content as well as breadmaking attitude and gelatinisation properties. A broad variation for most characteristics was observed both between
A. Brandolini +5 more
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2018
Triticum monococcum L. Artbeschreibung: Unterscheidet sich von T. spelta durch folgende Merkmale: nicht über 120 cm hoch, Ähre meist nicht über 6 cm lang, Ährchen genähert, sich dachziegelig deckend, einkörnig (Ähre daher flach), Deckspelzen lang begrannt, Hüllspelzen mit 2 spitzen Zähnen. Blütezeit: 6 Standort und Verbreitung in der Schweiz:
Konrad Lauber +2 more
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Triticum monococcum L. Artbeschreibung: Unterscheidet sich von T. spelta durch folgende Merkmale: nicht über 120 cm hoch, Ähre meist nicht über 6 cm lang, Ährchen genähert, sich dachziegelig deckend, einkörnig (Ähre daher flach), Deckspelzen lang begrannt, Hüllspelzen mit 2 spitzen Zähnen. Blütezeit: 6 Standort und Verbreitung in der Schweiz:
Konrad Lauber +2 more
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