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Prévision de la valeur nutritive des aliments

1994
Cours supérieur d'alimentation des animaux domestiques. INAPG * INRA, centre Grignon-Massy-Paris Diffusion du document : INRA, centre Grignon-Massy-Paris ; National ...
Giger-Reverdin, Sylvie   +1 more
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Valeur nutritive du Milurex pour le lapin

1997
4 tables ; National ...
Perez, J.M., Gidenne, Thierry
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Valeur Nutritive des Protéines Texturées par Filage Humide Selon le Procédé Hydrodynamique

Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1979
Resume Il est de plus en plus admis que les differents procedes utilises dans l'industrie alimentaire peuvent affecter la valeur nutritive des produits traites. Par des mesures du coefficient d'efficacite proteique (CE.P.) et du coefficient d'utilisation digestive (C.U.D.), il nous a ete possible de demontrer que la texturation par filage humide ...
J. Amiot   +4 more
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Les aliments — Tables des valeurs nutritives

1987
Z. L. Ostrowski, M. C. Josse
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La Valeur Nutritive des Aliments Québecois

Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1985
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