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Impacto en la sociedad del veganismo y vegetarianismo

open access: yes, 2020
Las dietas vegetarianas y veganas son aquellas que excluyen de su régimen alimentos de origen animal. A lo largo de los años cada vez más personas deciden llevar este estilo de vida, ya sea por razones de salud, medioambientales o éticas. Por consecuente, al estar en auge estos estilos de vida, tanto supermercados, restaurantes y grandes cadenas de ...
Lechón Mur, Cristina   +1 more
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Online communication in English and Italian in favour and against veganism: A corpus-based Analysis [PDF]

open access: yes
In the last years the growth in number of vegans led to a number of articles and comments in social media both in favour and against veganism. This work aims to analyse and discuss the use of language and compare the English and the Italian social media ...

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El veganismo como consumo ético y transformador : un análisis de la intención de adoptar el veganismo ético

open access: yes, 2017
The main objective of this research is to study the factors that predict the intention to adopt ethical veganism, a philosophy of life that advocates a new paradigm in which nonhuman animals (hereafter, animals) are not merely resources for human beings.
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Vegetarianismo e os benefícios para a saúde, uma revisão [PDF]

open access: yes
O vegetarianismo consiste em uma escolha alimentar que exclui produtos de origem animal. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, essa escolha pode contemplar algumas variações, como o ovolactovegetarianismo, o lactovegetarianismo, o ovovegetarianismo
Cruz, Lívia Marques da   +4 more
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El veganismo durante la gestación. Consecuencias y prevención

open access: yes, 2017
Numerosas enfermedades no transmisibles tienen su origen en la vida intrauterina, y son producidas por los cambios producidos en los procesos fisiológicos y funcionales de la gestación. En la mayoría de los casos, dichos cambios tienen su origen en la alimentación que se ha llevado a cabo durante este proceso.
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Ecofeminismos, veganismo y transición ecosocial

open access: yes
Este trabajo de investigación pretende explorar la corriente del ecofeminismo, un movimiento que conecta el feminismo con la lucha por la justicia medioambiental. Reconociendo que la crisis medioambiental y las desigualdades de género, clase, raza y especie son interdependientes, el ecofeminismo crítico pretende acabar con las estructuras antro ...
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