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Aspectos gerais das lectinas vegetais
Latin American Journal of Development, 2022Lectinas são proteínas de origem não imune, capazes de se ligar a carboidratos e aglutinar células ou precipitar polissacarídeos e glicoconjugados. Este grupo heterogêneo de proteínas diferencia-se dos anticorpos já que não tem origem no sistema imunológico e também diferem das enzimas ligantes de carboidratos pois não modificam a estrutura do ...
Elda Nunes da Silva +3 more
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Enriquecimento nutricional de espécies vegetais
Boletim Técnico-Científico, 2019A desnutrição causada pela deficiência de micronutrientes (vitaminas e sais minerais) é um problema de ordem mundial, comum nos países em desenvolvimento. Para atenuar este problema, uma das alternativas adotadas é a estratégia de enriquecimento nutricional dos alimentos.
Gilberto Arcanjo Fagundes +4 more
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Potencial bioativo de bebidas vegetais
Resumos do..., 2019Bebidas a base de vegetais tem sido consumidas como substitutas do leite de vaca ou como uma opcao alternativa a sucos e outras bebidas. As bebidas podem ser obtidas a partir de castanhas, cereais ou sementes, como as bebidas de amendoas, aveia, arroz, soja, castanha de caju, castanha do Brasil, quinoa, coco, entre outros.
Deborah da Conceição +3 more
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Bioestimulante vegetal é qualquer substância ou microrganismo aplicado às plantas com o objetivo de aumentar a eficiência nutricional, a tolerância aos estresses abióticos e/ou as características qualitativas dos produtos colhidos, independentemente do teor de nutrientes.
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Este livro explora, de forma abrangente e acessível, os mecanismos hormonais que regulam o crescimento e desenvolvimento das plantas. Dividido em quatro partes, aborda desde os fundamentos e principais classes de hormônios vegetais, como auxinas, giberelinas e citocininas, até suas interações e aplicações práticas. São discutidos temas como biossíntese,
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Estudo de proteínas vegetais nacionais com potencial para aplicação em alimentos vegetais análogos
2023Aurenice Maria Mota da Silva +6 more
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