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Vegetarianismo como derecho de libertad de creencias

open access: yes
El reconocimiento del vegetarianismo por el derecho internacional como una creencia bajo la protección del derecho a la libertad de pensamiento, de conciencia y de religión no ha experimentado efectos inmediatos en la práctica. A pesar de que los estados democráticos son garantes de la libertad de conciencia y del respeto de las convicciones de las ...
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¿Cómo afecta el vegetarianismo a la cadena trófica?

open access: yes, 2018
Nowadays, there is a current of change in food habits. This has led many persons to feeding, only of vegetables in defense of the animals and to take a more healthy supply. In a beginning, it seems not to affect anybody any more that to themselves but the reality is different. The food chain is made by producers and consumers.
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Vegetarianismo

open access: green, 2021
Ingrid Stähler Kohl, Divair Doneda
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El vegetarianismo: un análisis integral y multidisciplinar

open access: yes
En este artículo se lleva a cabo un análisis del vegetarianismo desde una perspectiva integral, es decir, abordando distintos puntos de vista en términos médicos, biológicos, alimentarios, etc., y haciendo una referencia comparativa con otras opciones alimentarias, como son los productos cárnicos. También se hacen algunas aclaraciones terminológicas en
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