Results 1 to 10 of about 203 (55)
Veterinarsko javno zdravstvo u proizvodnji i preradi mesa peradi
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 2005 Croatia has a long tradition of poultry rearing. The development of broiler rearing required the improvement of slaughterhouse processing and, gradually, of meat processing into a large variety of meat products and halfready meals. The task of the veterinary public health is the control of zoonosis, the control of poultry meat and meat products, the ...
Bela Njari
openaire +4 more sources
Veterinarski "acquis communnitaire" s naglaskom na veterinarsko javno zdravstvo
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 2004 Mišljenje Europske komisije od 20. travnja 2004. potvrdilo je činjenicu da prije pridruženja Europskoj uniji Republici Hrvatskoj predstoji još puno posla na postavljanju veterinarskog zakonodavnog okvira i donošenju provedbenih akata kao i organizaciji aktivnosti vezanih uz djelokrug rada u veterinarstvu.
Gašparac, Nevenka, Lamer, Danijela
openaire +3 more sources
Veterinarsko javno zdravstvo i hranidbena sigurnost [PDF]
, 2008 Branimira Ževrnja
core +3 more sources
Mljekarstvo, 2015 The physiological properties of 47 Staphylococcus aureus strains were investigated. The test strains were grown on bacteriological media and identified by the ID32 STAF system for biochemical identification of bacteria.
Vesna Jaki Tkalec +6 more
doaj +1 more source
Veterinary public health in poultry meat production and processing [PDF]
, 2005 Naša zemlja ima dugogodišnju tradiciju uzgoja peradi. Razvoj uzgoja peradi («brojlera») uvjetovao je unapređenje klaoničke obrade, a s vremenom i razvoj prerade mesa peradi u veliki asortiman mesnih proizvoda i polugotovih jela.
Bela Njari
core +3 more sources
The meaning of echinococcosis during veterinary-sanitary examination of fresh meat [PDF]
, 2004 Iako organi i tkiva invadirani ehinokokima nisu neposredno štetni za zdravlje ljudi, posredno mogu biti veoma opasni. Ljudi se najčešće invadiraju hranom ili vodom koja je zagađena fekalijama pasa koje sadržavaju zrele proglotide tenije Echinococcus ...
Lidija Kozačinski +1 more
core +2 more sources
El resúmen comparativo de las directivas obre la calidad de productos cárnicos [PDF]
, 2014 Poznavanje kakvoće mesnih proizvoda od posebnog je značaja. Propisi reguliraju kemijski sastav mesnih proizvoda i obvezuju SPH za izradu proizvođačke specifikacije odnosno deklaracije za svaki mesni proizvod na tržištu.
Marina Aćimović +3 more
core +1 more source
Proizvodnja hrane i zoonotski virusi [PDF]
, 2009 Procesi globalizacije zahvacaju sve sfere današnjeg društva. Rezultat je gotovo neometana trgovinska razmjena roba. S toga su uspostavljeni novi sustavi koji bi trebali osigurati proizvodnju sigurne hrane pri cemu odgovornost za proizvodnju snose ...
Bela Njari, Dražen Knežević
core +1 more source
, 2018 Kako bi hrana uspješno stigla do potrošača i bila sigurna za konzumaciju, treba proći kontrolu procesa: od same proizvodnje do prijevoza te najvažnije kontrole a to je zdravstvena ispravnost hrane.
Malovan, Ana-Marija
core +1 more source
Official Controls in Slaughterhouses [PDF]
, 2017 Službene kontrole provode se radi provjere pridržavanja propisa o hrani i hrani za životinje te pravila o zdravlju i dobrobiti životinja. Njihova učestalost i opsežnost ovisi o kapacitetu klaonice i analizi rizika a provode ih ovlaštene osobe kontrolnog ...
Gluščić, Goran
core