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2018
Une expertise complète de la filière et de ses perspectives ! Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu’ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteur et au fournisseur de viande est donc d’être en mesure d’assurer
Thierry Astruc +1 more
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Une expertise complète de la filière et de ses perspectives ! Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu’ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteur et au fournisseur de viande est donc d’être en mesure d’assurer
Thierry Astruc +1 more
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Économie rurale, 1970
In spite of the lack of statistical data concerning the development in the numbers of the different categories of cattle, it appears that the number of cows is no longer increasing at the rythm of 2 '/*> per year. In the absence of detailed and regular observation of the different types of cattle, it is difficult to deduce accurate indications of ...
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In spite of the lack of statistical data concerning the development in the numbers of the different categories of cattle, it appears that the number of cows is no longer increasing at the rythm of 2 '/*> per year. In the absence of detailed and regular observation of the different types of cattle, it is difficult to deduce accurate indications of ...
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Viande bovine. C. Qualités sensorielles de la viande bovine
2018Partie 2 - Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits (Chapitre 7) ; National ...
Picard, Brigitte, Micol, Didier
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1973
Avec schemas et planches anatomiques*Institut Technique de l'Elevage Bovin (ITEB), Paris Diffusion du document : Institut Technique de l'Elevage Bovin (ITEB), Paris ; National ...
Legras, P., Schmitt, Oceane
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Avec schemas et planches anatomiques*Institut Technique de l'Elevage Bovin (ITEB), Paris Diffusion du document : Institut Technique de l'Elevage Bovin (ITEB), Paris ; National ...
Legras, P., Schmitt, Oceane
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2010
Quelles technologies influencent les qualités sanitaires, toxico-nutritionnelles et organoleptiques des viandes ? Comment prévenir les risques d'oxydation et le développement bactérien ? Quels sont les facteurs réels de risque de cancer ? Quels types de production sont développés en France ?
Micol, Didier, Lherm, Michel
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Quelles technologies influencent les qualités sanitaires, toxico-nutritionnelles et organoleptiques des viandes ? Comment prévenir les risques d'oxydation et le développement bactérien ? Quels sont les facteurs réels de risque de cancer ? Quels types de production sont développés en France ?
Micol, Didier, Lherm, Michel
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Travaux dirigés : Rationnement bovins viande
1998Cours Supérieur d'Alimentation des Animaux Domestiques (CSSAD), Session 1998*INRA, Centre de Versailles-Grignon (FRA) Diffusion du document : INRA, Centre de Versailles-Grignon (FRA) ; National ...
Berthelot, Valérie +2 more
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Travaux dirigés : rationnement bovins viande
1994Cours supérieur d'alimentation des animaux domestiques. INAPG, département des sciences animales * INRA, centre Grignon-Massy-Paris Diffusion du document : INRA, centre Grignon-Massy-Paris ; National ...
Giger-Reverdin, Sylvie +1 more
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Travaux dirigés : rationnement bovins viande
1996Institut national agronomique Paris-Grignon, département des sciences animales, CSAAD, cours supérieur d'alimentation des animaux domestiques * INRA, centre Grignon Massy Paris 75231 Paris Diffusion du document : INRA, centre Grignon Massy Paris 75231 Paris ; National ...
Giger-Reverdin, Sylvie +1 more
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