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Revista Brasileira de Extensão Universitária, 2016 A Feira do Agricultor fornece uma importante fonte de renda para a agricultura familiar do município de Laranjeiras do Sul, na qual são comercializados principalmente hortaliças, produtos de panificação, massas alimentícias, doces e derivados do leite ...
Marcela Heloisa Andretta +5 more
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Produtos ecológicos: um estudo de caso na agroindustria Granja São Jorge [PDF]
, 2007 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.O amplo debate sobre a crise ambiental e à ameaça da continuidade da vida no planeta tem levado, com maior ou menor intensidade, A conscientização da
Gonçalves, Daniel Theodosio
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Feiras livres em Florianópolis - SC: práticas sustentáveis na comercialização de frutas, legumes e verduras in natura [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014As feiras livres compõem uma modalidade de mercado varejista localizado ao ar livre, caracterizada ...
Lopes, Lariane Hartmann
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Um Estudo aplicado de linha de produtos de software em um ambiente computacional distribuído [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência da ComputaçãoProjetos de software em geral tendem a buscar cada vez mais a reutilização e a componentização, visando à economia de ...
Scheidt, Rafael de Faria
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2020 Neste estudo foram determinadas a qualidade higiênico-sanitária, a prevalência e a resistência antimicrobiana de patógenos isolados de 24 amostras de queijo Coalho comercializados em duas feiras livres do município de Vitória da Conquista, Bahia.
Adriele Pinheiro Bomfim +8 more
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Resíduos de produtos de uso veterinário e contaminantes em leite [PDF]
, 2013 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013O presente estudo objetivou realizar um diagnóstico de situação em relação à qualidade do leite
Picinin, Lídia Cristina Almeida
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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA JAPONESA
Revista UniVap, 2012 A Agência de Vigilância Sanitária tornou obrigatória a rotulagem nutricional, de alimentos embalados, pelas resoluções RDC nº 39, nº 40 e nº 360, pois a informação sobre a composição nutricional dos alimentos comercializados é muito importante na ...
Edeli Simioni de Abreu +2 more
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Gestão de design aplicada à valorização de produtos da agricultura familiar [PDF]
, 2015 PCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Comunicação e Expressão. Design.Este trabalho visa descrever o desenvolvimento de ações de design estratégicas para a valorização de produtos da agricultura familiar de três ...
Daniel Theiss, Ristow
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Ambiente alimentar do campus sede da Universidade Federal de Santa Catarina [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014Ambiente alimentar caracteriza-se pela acessibilidade aos alimentos e bebidas aos indivíduos ...
Pulz, Isadora dos Santos
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Um método para o desenvolvimento de produtos alimentícios aplicado em uma indústria avícola [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de ProduçãoProblema e Justificativa.
Mendez, Susana Irusta
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