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On the VitaminA-Fortified “Miso”
Eiyo To Shokuryo, 1958 味噌のA強化方法としては種付麹に直接Aを噴霧した場合と麹と蒸大豆と塩を混合する際に噴霧した場合とについて行つた。噴霧に使用したA液はA-palmitateをSpanに溶解 (1cc中20万単位) したものを用い, A単独の場合とB2併用の場合とについて行つた。以上の如くして常法により製造した味噌のA貯蔵試験の結果3ヵ月後にて種付麹に直接A噴霧したものは7.8%, 仕込時に噴霧したものは11～12.9%の損失であつた。損失率が稍々高いようであるが, これは時期的に7月～9月の夏期であつたためと考える。更に長期 (1ヵ年) 貯蔵にては夫々13.5～18.5%, 21.5～24.5%の損失であつた。この場合はいずれの場合でもB2と併用した方が損失率は少ないようである ...
Ghoten Inagaki, Keiko Zen
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Acción de la vitamina K sobre la salud ósea
Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, 2015 Objetivos: Se admite hoy en día que la vitamina K tiene un papel importante en la salud ósea. Es necesaria para la gamma-carboxilación de la osteocalcina (la proteína no colágena más importante en el hueso), consiguiendo que la osteocalcina funcione. Hay
Díaz Curiel M
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Ingesta de calcio y vitamina D: relación con exceso de peso en población costarricense
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: La presencia de sobrepeso y obesidad aumentan la morbimortalidad de la población latinoamericana. La deficiencia de micronutrientes como el calcio y la vitamina D se han relacionado con un aumento del riesgo de obesidad.
Silvia Monge-Rodríguez +2 more
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Relação entre renda e consumo alimentar habitual de β-caroteno, vitamina c e vitamina e de crianças [PDF]
, 2011 Objetivo Analisar a relação entre renda e consumo alimentar de β-caroteno, vitamina C e vitamina E em crianças na cidade de João Pessoa, Brasil. Método Foram avaliadas 183 crianças com idade entre 2 e and lt; 10 anos, em uma amostra representativa ...
Geovanna, Geovanna Torres +10 more
core
, 2022 A diabetes mellitus é uma doença metabólica caracterizada pelo estado hiperglicêmico crônico, que acomete um grande número de pessoas e tem incidência crescente na atualidade.
Coimbra, Christiane Nicolau +9 more
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Frecuencia de insuficiencia de Vitamina D en adultos jóvenes sanos de Asunción
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2014 La insuficiencia de vitamina D sérica se asocia a diversos trastornos, con alta prevalencia a nivel regional y mundial. En nuestro país no existen estudios publicados al respecto.
Aldo Ojeda +6 more
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Revista de Nutrición Clínica y MetabolismoIntroducción: los niveles de vitamina B12 pueden variar debido a comorbilidades como enfermedades renales y hepáticas, lo que puede resultar en mediciones que no reflejan adecuadamente la deficiencia o elevación de esta vitamina.
Lizet Paola Moreno Moreno +1 more
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Papel del calcio y la vitamina D en el tratamiento de la osteoporosis
, 2010 Nuestro objetivo ha sido elaborar un documento de posición sobre el papel del calcio y la vitamina D en el tratamiento de la osteoporosis, identificando y valorando el grado de evidencia que apoya las recomendaciones.
Sosa Henríquez M +7 more
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Revista Universitas Medica, 2006 La vitamina C (ácido L-ascórbico) es una vitamina hidrosoluble antioxidante, que es esencial para la biosíntesis de proteínas colágenas, carnitina, neurotransmisores y péptidos neuroendocrinos, y el control de la angiogénesis.
Grégory Alfonso García +8 more
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Evidencia, actualizacion en la práctica ambulatoria, 1999 Sebastian Fernandez +1 more
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