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Étude expérimentale et modélisation du procédé de fractionnement à sec appliqué à la matière grasse de volaille : incidence sur la qualité des fractions [PDF]
, 2005 La gamme des produits de charcuterie 100% volaille qui présente un intérêt particulier à la Réunion est limitée par les mauvaises propriétés technologiques des gras de volaille.
Arnaud, Elodie
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INRAE Productions Animales, 2015 La consommation de viande de volaille est en plein essor au niveau mondial. En raison de son coût attractif, elle constitue une matière première de choix pour l’industrie de la transformation, mais doit répondre à des exigences technologiques de plus en
C. BERRI
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Coccidiose aviaire : évaluation du mode d'élevage sur l'incidence de cette infection au Nigéria
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1983 Les conditions d'élevage les plus répandues dans les poulaillers à litière épaisse fournissent un milieu favorable à la prolifération des coccidies puisque l'incidence des coccidies est plus importante chez les volailles entretenues sur litière épaisse ...
O.M. Majaro
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« Rziza », un patrimoine culinaire traditionnel gharbaoui
Mediterranean Migration & Medias, Revue des HumanitésL’article explore la richesse du patrimoine culinaire marocain, en mettant particulièrement l'accent sur le plat traditionnel « Rziza » de la région du Gharb.
Touria BADOUI
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Traitement de la syngamose trachéale
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1947 (Texte intégral) De nombreux cas de syngamose trachéale ayant été constatés, surtout chez les poussins, dans les élevages de Léopoldville, nous avons essayé de traiter cette affection au moyen du pyrèthre.
H. R.F. Colback, O. Cornet
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, 2021 International audienceLa culture alimentaire de la volaille dans l'Europe du Nord-Ouest entre le Moyen-Âge et l'Époque Moderne (1350-1650) Sous la direction de Bruno LAURIOUX-CESR, UMR ...
Virginie, Hulet
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Différents sérotypes de Salmonella isolés au Tchad
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1967 Les auteurs à la faveur des diagnostics et des enquêtes épidémiologiques effectués ont contribué, au Tchad, à isoler 19 sérotypes nouveaux de Salmonella. Ils notent la possibilité de septicémies à S.
M. Vigier, G. Chamoiseau
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Etude en milieu tropical du pouvoir anthelminthique du Bis (2.hydroxy 3,5dichlorophényl) sulfoxyde
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1967 Les auteurs étudient l'activité anthelminthique du Bis (2-hydroxy-3,5-dichlorophényl) sulfoxyde, ou Bitin-S, à l'égard de nombreux helminthes parasites du zébu (54), du mouton (97) et du poulet (44) et sa toxicité pour ces trois espèces animales.
J. Guilhon, M. Graber
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Epidémiologie et importance économique de la coccidiose des volailles dans l'Etat d'Oyo, en Nigeria
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1980 Les recherches épidémiologiques ont montré que les oocystes de coccidies étaient extrêmement basses (0,03 p. 100) chez les volailles élevées en batterie et très élevées (près de 82 p. 100) chez celles entretenues sur litière épaisse.
O.M. Majaro
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