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Produccion, purificacion y caracterizacion de una xilanasa de Aspergillus sp FP-470 y su aplicacion en panificacion

, 2001
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Utilizacion de xilanasas de Aspergillus sp. FP-470 para el mejoramiento de la calidad de planes elaborados con harinas de bajo potencial de panificacion

, 1999
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Aumento de la termoestabilidad de una xilanasa activa en frío mediante ingeniería de proteínas.

2023
Tesis (Doctor en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2020 ; Las enzimas son biocatalizadores biodegradables, no tóxicos, eficientes y selectivos, lo que le permite posicionarse como una alternativa más ecológica y sustentable a la catálisis química tradicional.
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Neurospora: A casi 200 años de su primer reporte, un hongo con historia y ciencia

Mexican journal of technology and engineering
El género de hongos filamentosos Neurospora tuvo su primer reporte en el año 1843 como un contaminante persistente en panaderías francesas, desde entonces, ha evolucionado de ser una plaga para convertirse en un organismo modelo fundamental para la ...
Serafín Pérez Contreras, Dora Angélica Ávalos de la Cruz, Manuel Alejandro Lizardi Jiménez, José Andrés Herrera Corredor, Obdulia Baltazar Bernal, Ricardo Hernández Martínez   +5 more
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Efecto de los sobrenadantes de Trametes maxima CU1 en las propiedades físicas del pan

Scientia Agricolis Vita
En el presente trabajo fue evaluado el efecto de los sobrenadantes de Trametes maxima CU1 sobre los parámetros físicos del pan. Para ello, se recuperaron los sobrenadantes de los cultivos de 18 días en un medio mineral suplementado con CuSO4, cáscara de ...
Iosvany López-Sandin, Guadalupe Gutiérrez-Soto, Estefany G. Molar-García, Isaac D. Yáñez-Rangel, Andrea Flores-Guillén, C. A. Hernández Martínez   +5 more
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Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la obtención de enzimas termoestables degradadoras de pared celular vegetal utilizando un co-cultivo de basidiomicetos

Scientia Agricolis Vita
La producción enzimática de CMCasas, avicelasas, xilanasas, amilasas y lacasa un co-cultivo de Trametes maxima CU1 y Pycnoporus sanguineus CS2 fue evaluada en medios de cultivo sumergidos a base de residuos agroindustriales.
Iosvany López-Sandin, Guadalupe Gutiérrez-Soto, J. H. Elizondo‐Luévano, Roberto Parra Saldívarwwwww, Monserrat Franco Flores, Diana Carolina Castillo Martínez, Denisse Melissa Garza-Hernández   +6 more
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EFECTO DE LA ENZIMA XILANASA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN ENRIQUECIDO CON SALVADO TOSTADO DE TRIGO

Biotecnia, 2018
El objetivo de éste estudio fue evaluar el efecto de la enzima xilanasa y la adición de salvado tostado de trigo en el contenido calórico y calidad panadera del pan tipo media noche. Se utilizaron siete formulaciones con salvado de trigo tostado (0, 10 y 15%) y enzima xilanasa (0, 0.02, 0.04%).
Oscar Moreno-Araiza, Elisa Magaña-Barajas, Adriana Morales-Ortega, Nydia Estrellita Buitimea-Cantúa   +3 more
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XYLANASE ENZYMES PRODUCTION BY Aspergillus fumigatus IN SOLID STATE FERMENTATION AND SUBMERGED FERMENTATION

, 2017
C. Castañeda-Casasola, A. Arana-Cuenca, E. Favela‐Torres, M. Reyes, A. E. González-Becerra, A. Téllez-Jurado   +5 more
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Uso de Xilanasa en el blanqueo de pastas kraft de eucalipto con ácido peracético.

2010
Perez, Ildefonso, M Jesús De La Torre, Marín, Ana, Malgorzata Kowalska, Moral, Ana, Mutjé, Pere   +5 more
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Uso de extracto enzimático de Pleurotus ostreatus sobre los parámetros productivos de cabras

, 2017
Teresa Trejo-López, Armando Zepeda-Bastida, Jesús Franco-Fernández, S. Soto-Simental, Deyanira Ojeda-Ramírez, M. Ayala-Martínez   +5 more
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