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Whey block freeze concentration aiming a functional fermented lactic beverage with the addition of probiotic and guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), a native Brazilian fruit [PDF]
Food Science and Technology, 2023 The scientific importance involved in this study was the use of whey, a co-product of the cheese industry, and its performance during the freeze concentration process. Moreover, the best-concentrated whey from the freeze concentration process, about the total solids, proteins, and mineral contents, was used to prepare two functional fermented lactic ...
Amanda Alves Prestes +9 more
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DINÂMICA HIDROSSEDIMENTOLÓGICA NA BACIA DO RIO GUABIROBA, GUARAPUAVA, PARANÁ
Geosciences = Geociências, 2020 O presente trabalho apresenta os resultados de estudo sobre a dinâmica hidrossedimentológica em uma bacia hidrográfica rural, no Sul do Brasil, a partir da classificação e análise das curvas de histerese. A pesquisa avaliou vinte eventos hidrológicos monitorados na bacia do rio Guabiroba, em Guarapuava, Paraná.
Fernanda BORTOLATTO +1 more
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Chemical Characterization, Antioxidant Capacity, and Antimicrobial Activity of a New Fresh Cheese Added with Guabiroba Pulp [PDF]
ProcessesFresh cheeses are dairy products that are highly valued by consumers, and they are frequently added with ingredients with functional properties. For the first time, this study aimed to characterize fresh cheeses added with guabiroba pulp (5, 10, 15%) by evaluating their physical–chemical properties, concentration of bioactive compounds, and in vitro ...
Leandro José de Oliveira Mindelo +11 more
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CLASSIFICAÇÃO DE DETRITOS LENHOSOS ACUMULADOS EM TRECHOS DO RIO GUABIROBA, GUARAPUAVA (PR)
Raega - O Espaço Geográfico em Análise, 2012 O presente trabalho reporta a aplicação da classificação de detritos lenhosos proposta por Montgomery (2008) em trechos do rio Guabiroba, Guarapuava (PR). O termo detrito lenhoso é aplicado a todo material florístico oriundo da mata ciliar e cumpre um importante papel na dinâmica dos processos fluviais.
Oscar Vicente Quinonez FERNANDEZ +1 more
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Brazilian Journal of Development, 2021 Objetivo: Desenvolver um biscoito do tipo sequilho adicionado com farinha de arroz e uma geleia de guabiroba, visando a utilizacao de produto regional. Metodologia: O presente trabalho foi realizado na Universidade Federal do Piaui, no laboratorio de Desenvolvimento de Produtos e Analise Sensorial de Alimentos.
Thalita Gabrielle Oliveira Santos +2 more
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DINÂMICA DO USO DA TERRA E DEGRADAçãO DO SOLO NA BACIA DO RIO GUABIROBA – GUARAPUAVA/PR
Raega - O Espaço Geográfico em Análise, 2007 O presente estudo avaliou a dinâmica do uso da terra e seusefeitos nas características físicas e na degradação do soloem Guarapuava/PR. Para isso, foi realizado preliminarmenteo mapeamento da paisagem da bacia do Rio Guabiroba.Posteriormente foram selecionados os usos da terra maisfreqüentes no âmbito da bacia.
Thomaz, Edivaldo Lopes
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REVISTA GEOGRAFAR, 2019 Comunidades de macroinvertebrados bentônicos representam elementos importantes na análise da estrutura e funcionamento de ecossistemas aquáticos, sendo utilizados na avaliação ambiental e monitoramento biológico. O objetivo deste trabalho foi caracterizar qualitativa e quantitativamente a macrofauna bentônica na bacia do Rio Guabiroba, área de ...
Glauco Nonose Negrão +1 more
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Revista Ambiência, 2012 O presente estudo, desenvolvido em uma área de Floresta Ombrófila Mista pertencente ao Parque Municipal das Araucárias, situado em Guarapuava (PR), teve como finalidade avaliar algumas características morfológicas e anatômicas da folha da guabiroba ...
Rogério Antonio Krupek +1 more
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Comunicata Scientiae, 2011 The work was aimed at making a diagnosis on the Economic Sustainability of properties located in themicro watershed Sanga Guabiroba, using indicators of sustainability. Five indicators were evaluatedsuch as land and buildings, capital improvements, equity in machinery and equipment, propertyand animals in permanent crops. The survey was conducted in 22
Silva, Nardel Luiz Soares da +2 more
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Corn starch and gelatin-based films added with guabiroba pulp for application in food packaging
The guabiroba pulp (GP) has natural antioxidant compounds, such as phenolic compounds and ascorbic acid. The aim of this work was to produce an active biodegradable film based on blends of gelatin (GEL) and corn starch (NCS) and activated with GP, for application as package for extra-virgin olive oil, as a sachet.
Malherbi, Naiane Miriam +4 more
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