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CARACTERIZAÇÃO DE CUPCAKESELABORADOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FARINHA DE CASCA DE GUAVIRA
Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa, 2020 Cupcakessão produtos de panificaçãoconsumidos no Brasil e aceitos por maior parte da população. O objetivo do trabalho foi elaborar a farinha de cascade guavira (FCG), e aplicá-la na formulação de cupcakes. Na FCG, foram realizadas as análises de umidade (9,11± 0.81 g/100g), cinzas (2,16± 0.00 g/100g)e proteínas (3,54± 0.09 g/100g).
Junqueira João Renato de Jesus +4 more
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South African Journal of Animal Science, 2021 This article assessed the performance, carcass yield, and meat quality of finishing broilers fed increasing levels of hydroethanolic extract of guavira fruit peel (HEGP) were assessed. A total of 480, three-weeks-old male broilers were randomly allocated to dietary levels of HEGP (0, 100, 200, 300, 400, and 500 mg/kg), with five replicates and 16 birds
Lohmann, M.L. +6 more
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Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, 2023 O estudo teve como objetivo quantificar a variabilidade das características morfológicas dos frutos e das sementes da guavira [Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg.], e estabelecer as estimativas de correlação entre essas características. Em uma amostra de 100 frutos foram determinados os diâmetros longitudinal e transversal; massas frescas do ...
Eder Luiz Menezes da Silva +2 more
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2021 The use of herbal medicines and supplements has increased over the past three decades in primary health care. As therapies involving medicinal plants are promising, many of them permanently unsound as to safety in use (toxicity) and biological efficacy.
Gustavo Roberto Villas Boas +1 more
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South African Journal of Animal Science, 2023 The dietary inclusion of hydroethanolic extract of guavira seed or peel was evaluated on broiler performance, intestinal morphometry, carcass yield, and meat quality. A total of 1,680 male chicks, one day old, were distributed in a 2×5+2 factorial design (hydroethanolic extract of guavira seed (HEGS) or hydroethanolic extract of guavira peel (HEGP ...
Nesello, P.O. +8 more
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Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa, 2020 A guavira (Campomanesia Adamantium) é uma fruta natural do cerrado, rica em vitamina C, e disponível alguns meses do ano. Objetivou-se avaliar a cinética de secagem da polpa de guavira em camada de espuma, e a influência da temperatura em suas propriedades físico-químicas. A secagem foi realizada em três temperaturas 50, 60 e 70°C.
Djeiniffer Juliane Rodrigues +2 more
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Published as part of Santos, Matheus F., Amorim, Bruno S., Burton, George P., Faria, Jair E. Q., Fernandes, Thiago, Flickinger, Jonathan A., Gaem, Paulo Henrique, Landrum, Leslie R., Lima, Duane F., Proença, Carolyn E. B., Rosa, Priscila O., Lima-Dos-Santos, Leidiana, Setubal, Robberson B., Stadnik, Aline M.
Santos, Matheus F. +16 more
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Investigação da Toxicidade Crônica das Folhas de Guavira (Campomanesia pubescens) em Ratos Machos
Revista Fitos, 2010 O uso de plantas tanto com o objetivo curativo quanto alimentício sempre foi uma prática comum pela população brasileira. Dentre estas, pode ser mencionada a guavira, que é utilizada na forma de chás, sucos, geléias, licores e sorvetes. No entanto tal planta vem sendo pouco explorada do ponto de vista farmacológico e toxicológico.
F. M. G. Guerrero +7 more
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Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial
Evidência, 2019 No presente estudo teve-se como objetivo elaborar um cookie com adição de diferentes níveis de Farinha de Resíduos de Guavira (FRG) e avaliar a composição físico-química e a aceitabilidade sensorial entre crianças. Foram elaboradas cinco formulações de cookie: F1 (padrão – 0% de FRG), e as demais adicionadas de 2,5% (F2), 5% (F3), 7,5% (F4) e 10% (F5 ...
Isabela Cristina Medino +5 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Objetivou-se com este trabalho avaliar a conservação pós-colheita de guavira (Campomanesia adamantium Camb.) em diferentes revestimentos e temperaturas de armazenamento. Os frutos receberam os seguintes tratamentos: imersão em 1) carboxi metilcelulose a 1% (m/v) (CMC); 2) pectina a 3%; 3) pectina + cloreto de cálcio a 3% (m/v), e 4) sem tratamento (ST),
Silvana de Paula Quintão Scalon +2 more
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