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Qualidade de uva 'Isabel' tratada com cloreto de cálcio em pós-colheita e armazenada sob atmosfera modificada

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
Uvas 'Isabel' foram tratadas após a colheita com cloreto de cálcio (CaCl2) e submetidas a atmosfera modificada para avaliação da manutenção de sua qualidade durante o armazenamento, a 12±1 ºC e 85±2% de UR.
Rosana Sousa da Silva, Silvanda de Melo Silva, Ana Lima Dantas, Rejane Maria Nunes Mendonça, George Henrique Camêlo Guimarães   +4 more
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CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE ABACATE ‘HASS’ E ‘FUERTE’ SUBMETIDOS À ATMOSFERAS MODIFICADAS ATIVAS [PDF]

ENERGIA NA AGRICULTURA, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda de massa e firmeza de frutos de abacate ‘Hass’ e ‘Fuerte’ submetidos a aplicacao de atmosfera modificada ativa armazenados sob refrigeracao. Os frutos foram selecionados, visando a homogeneizacao do lote quanto a ausencia de injurias e, em seguida foram lavados e higienizados. A lavagem foi feita com agua e
Russo, Viviane Citadini, Vieites, Rogério Lopes, Daiuto, Erica Regina   +2 more
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CARACTERIZAÇÃO DE PAREDE CELULAR DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada ativa, na qualidade e conservação do melão ‘Orange Flesh’ minimamente processado. Os frutos, após o processamento, foram embalados sob atmosfera modificada (AM passiva - controle, AM ...
Francisca Marta Machado Casado de Araújo, Antônio Vitor Machado, Eduardo Valério Barros Vilas Boas, Adimilson Bosco Chitarra   +3 more
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Refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira Epinephelus marginatus

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Foram estudados diferentes diluentes no processo de refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira. Inicialmente, a taxa e a duração da motilidade e a concentração espermática foram avaliadas, caracterizando a qualidade do sêmen fresco.
F.C. Silva, V.V. Kuhnen, E.G. Sanches
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Análise micológica de lingüiça de frango embalada em atmosfera modificada

Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2006
O presente estudo teve como objetivo analisar o crescimento de bolores e leveduras em linguica frescal de frango, de modoa ponderar possiveis riscos a saude humana, e ainda avaliar o efeito das embalagens em atmosferas modificadas (EAM)neste produto, a fim de elucidar formas viaveis e eficazes de conservacao deste tipo de alimento.
Lícia Cristina Miranda Malavota, Carlos A. Conte-Junior, Beatriz T. Macedo, Márcia M. Lopes, Valéria G. de Souza, Jussara Schwind Pedroso Stussi, Henrique Silva Pardi, Sérgio Borges Mano   +7 more
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Qualidade de abóbora minimamente processada armazenada em atmosfera modificada ativa

Semina: Ciências Agrárias, 2012
Univ Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho UN, Curso Energia Agr, FCA, Botucatu, SP ...
Russo, Viviane Citadini, Daiuto, Érica Regina, Santos, Bruna Lourenco, Lozano, Mariana Goncalves, Vieites, Rogério Lopes, da Silva Vieira, Marcos Ribeiro   +5 more
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VACUUM PACKAGING IS EFFICIENT TO REMOVE ASTRINGENCY AND TO MAINTAIN THE FIRMNESS OF ‘GIOMBO’ PERSIMMON

Revista Brasileira de Fruticultura
The aim of this study was to develop a simple technique to remove astringency and maintain the pulp firmness of ‘Giombo’ persimmons. Fruit were packaged in three different plastic packages: low-density polyethylene (LDPE), polypropylene (PP) and ...
MARIANA FERRAZ MONTEIRO, JUAN SAAVEDRA DEL AGUILA, CLEUCIONE DE OLIVEIRA PESSOA, RICARDO ALFREDO KLUGE   +3 more
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Armazenamento em atmosfera modificada e controlada de banana 'Prata' com absorção de etileno Modified and controlled atmosphere storage of 'Prata' banana with ethylene scrubbing

Ciência e Agrotecnologia, 2006
Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da absorção do etileno e de pressões parciais de O2 e CO2 sobre a qualidade da banana 'Prata'.
Auri Brackmann, Cristiano André Steffens, Ivan Sestari, Daniel Alexandre Neuwald, Ricardo Fabiano Hettwer Giehl   +4 more
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Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh' minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada Postharvest quality of fresh-cut 'Orange Flesh' melon stored under refrigeration and modified atmosphere

Revista Brasileira de Fruticultura, 2004
Melões 'Orange Flesh' minimamente processados foram armazenados por 8 dias sob refrigeração (6 ± 1ºC e 90 ± 5% UR) e atmosfera modificada (passiva e ativas: 5% O2 + 5% CO2 e 2% O2 + 10% CO2).
Brígida Monteiro Vilas Boas, Mônica Elizabeth Torres Prado, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisangela Elena Nunes, Francisca Marta Machado Casado de Araújo, Edimilson Bosco Chitarra   +5 more
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Revisão: alimentos frescos minimamente processados embalados em atmosfera modificada Review: fresh, minimally processed foods packaged under modified atmosphere

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
Os alimentos frescos, minimamente processados e embalados sob atmosfera modificada atraem os consumidores que procuram produtos frescos e saudáveis, e que, ao mesmo tempo, são fáceis de transportar e preparar.
Joana Silva Santos, Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira   +1 more
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