Revisão: alimentos frescos minimamente processados embalados em atmosfera modificada Review: fresh, minimally processed foods packaged under modified atmosphere [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2012 Os alimentos frescos, minimamente processados e embalados sob atmosfera modificada atraem os consumidores que procuram produtos frescos e saudáveis, e que, ao mesmo tempo, são fáceis de transportar e preparar.
Joana Silva Santos +1 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2006 Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da absorção do etileno e de pressões parciais de O2 e CO2 sobre a qualidade da banana 'Prata'.
Auri Brackmann +4 more
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Uso de métodos destrutivos e não-destrutivos para avaliação do amaciamento de melão Galia 'Solar King' sob influência de atmosfera modificada e 1 - metilciclopropeno. [PDF]
, 2018 O objetivo deste estudo foi avaliar o amaciamento da polpa (através da firmeza e de imagens de tomografia de ressonância magnética e a formação da região de abscisão do pedúnculo de melão Galia Solar King sob a influência de atmosfera modificada (AM) e 1-
ALVES, R. E. +3 more
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Conservação pós-colheita de goiaba Paluma sob atmosfera modificada e refrigeração. [PDF]
, 2018 O objetivo deste estudo foi verificar a eficiência do emprego da AM, através de filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), em goiaba Paluma, durante o armazenamento ...
AZEVEDO, S. S. N. +2 more
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Qualidade pós-colheita de laranja cv. salustiana sob atmosfera modificada durante o armazenamento refrigerado. [PDF]
, 2013 bitstream/item/30499/1/boletim-90 ...
CASTAÑEDA, L. M. F. +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 Melões 'Orange Flesh' minimamente processados foram armazenados por 8 dias sob refrigeração (6 ± 1ºC e 90 ± 5% UR) e atmosfera modificada (passiva e ativas: 5% O2 + 5% CO2 e 2% O2 + 10% CO2).
Brígida Monteiro Vilas Boas +5 more
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Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas. [PDF]
, 2011 Made available in DSpace on 2011-04-09T16:13:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 pineliassociacao.pdf: 219166 bytes, checksum: 1019dd7721c25eee19c72a76af46baef (MD5) Previous issue date: 2007-03 ...
ALMEIDA, G. C. +4 more
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1-methylcyclopropene and methyl salicylate reduce chilling injury of 'Fukuhara' loquat under cold storage [PDF]
, 2011 Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e do salicilato de metila (MeSA) no controle de injúrias pelo frio em nêsperas 'Fukuhara'.
EDAGI, Fernando Kazuhiro +5 more
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Revista de Agricultura Neotropical, 2017 A banana (Musa spp.) representa uma das principais frutas brasileiras com relação a produção e comercialização. Entretanto, as perdas pós-colheita têm sido bastante significativas.
Heloisa Alves de Sousa Falcão +4 more
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Avaliação da qualidade de laranjas da cv. navelina em atmosfera modificada durante o armazenamento refrigerado. [PDF]
, 2019 bitstream/item/30435/1/boletim-74 ...
CASTAÑEDA, L. M. F. +3 more
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