Results 31 to 40 of about 286 (101)
Efeito da atmosfera modificada e da refrigeração na conservação pós-colheita de manga espada vermelha [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2003 Este trabalho visou avaliar o comportamento pós-colheita da variedade de manga Espada Vermelha em refrigeração e o potencial da tecnologia de atmosfera modificada na conservação pós-colheita.
Luciana Bittencourt Pfaffenbach +3 more
doaj +1 more source
Ciência e Agrotecnologia, 2005 O aumento da demanda por produtos minimamente processados traz um grande desafio para a ciência e tecnologia de alimentos, considerando-se a escassez de informações sobre a manutenção da qualidade desses produtos.
Francisca Marta Machado Casado de Araújo +2 more
doaj +1 more source
Ciência e Agrotecnologia, 2009 Objetivou-se, neste trabalho, prolongar a vida pós-colheita de morangos, submetidos à atmosfera modificada ativa (2% O2 + 10% CO2 e 5% O2 + 5% CO2) e armazenados sob refrigeração (9 ± 1ºC e 99% UR) por 10 dias. O experimento foi realizado no DCA/Ufla, em
Heloísa Helena de Siqueira +5 more
doaj +1 more source
CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE ABACATE ‘HASS’ E ‘FUERTE’ SUBMETIDOS À ATMOSFERAS MODIFICADAS ATIVAS [PDF]
ENERGIA NA AGRICULTURA, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda de massa e firmeza de frutos de abacate ‘Hass’ e ‘Fuerte’ submetidos a aplicacao de atmosfera modificada ativa armazenados sob refrigeracao. Os frutos foram selecionados, visando a homogeneizacao do lote quanto a ausencia de injurias e, em seguida foram lavados e higienizados. A lavagem foi feita com agua e
Russo, Viviane Citadini +2 more
openaire +3 more sources
CARACTERIZAÇÃO DE PAREDE CELULAR DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada ativa, na qualidade e conservação do melão ‘Orange Flesh’ minimamente processado. Os frutos, após o processamento, foram embalados sob atmosfera modificada (AM passiva - controle, AM ...
Francisca Marta Machado Casado de Araújo +3 more
doaj
Análise micológica de lingüiça de frango embalada em atmosfera modificada
Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2006 O presente estudo teve como objetivo analisar o crescimento de bolores e leveduras em linguica frescal de frango, de modoa ponderar possiveis riscos a saude humana, e ainda avaliar o efeito das embalagens em atmosferas modificadas (EAM)neste produto, a fim de elucidar formas viaveis e eficazes de conservacao deste tipo de alimento.
Lícia Cristina Miranda Malavota +7 more
openaire +1 more source
Refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira Epinephelus marginatus
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaRESUMO Foram estudados diferentes diluentes no processo de refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira. Inicialmente, a taxa e a duração da motilidade e a concentração espermática foram avaliadas, caracterizando a qualidade do sêmen fresco.
F.C. Silva, V.V. Kuhnen, E.G. Sanches
doaj +1 more source
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Uvas 'Isabel' foram tratadas após a colheita com cloreto de cálcio (CaCl2) e submetidas a atmosfera modificada para avaliação da manutenção de sua qualidade durante o armazenamento, a 12±1 ºC e 85±2% de UR.
Rosana Sousa da Silva +4 more
doaj +1 more source
Qualidade de abóbora minimamente processada armazenada em atmosfera modificada ativa
Semina: Ciências Agrárias, 2012 Univ Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho UN, Curso Energia Agr, FCA, Botucatu, SP ...
Russo, Viviane Citadini +5 more
openaire +3 more sources
Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu
Ciência Rural, 2014 O presente trabalho tem por objetivo avaliar a conservação pós-colheita de camu-camu, utilizando a refrigeração e a atmosfera modificada propiciada pelos filmes de policloreto de vinila (PVC) e polipropileno biaxialmente orientado de 50µm espessura ...
Jacqueline de Oliveirai +3 more
doaj +1 more source