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Ciência e Agrotecnologia, 2004 A alface Crespa (Lactuca sativa L.)foi minimamente processada, tendo suas folhas destacadas e higienizadas, embalada em sacos plásticos de polietileno com modificação ativa da atmosfera dentro do pacote.
Rosana Mendes Roversi +1 more
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CARACTERIZAÇÃO DE PAREDE CELULAR DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada ativa, na qualidade e conservação do melão ‘Orange Flesh’ minimamente processado. Os frutos, após o processamento, foram embalados sob atmosfera modificada (AM passiva - controle, AM ...
Francisca Marta Machado Casado de Araújo +3 more
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Atmosfera modificada na conservação de alimentos [PDF]
, 2010 A embalagem em atmosfera modificada é um método de conservação de alimentos que proporciona aumento da sua validade comercial, diminui perdas com sua deterioração e facilita a comercialização dos diferentes produtos. Realizou-se uma revisão de literatura
Robson Maia Franco +3 more
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Armazenamento de dois tipos de sapoti sob condição de ambiente [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 Esse trabalho objetiva avaliar a vida útil de dois tipos de sapoti em temperatura ambiente, com ou sem atmosfera modificada (filme de PVC). O experimento constituiu-se no armazenamento dos frutos, coletados na estação experimental da Embrapa em Paraipaba-
Maria Raquel Alcântara de Miranda +4 more
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Influence of the use of acids and films in post-harvest lychee conservation
Revista Ceres, 2012 Lychee (Litchi chinensis Sonn.) has a high commercial value; however, it has a short shelf-life because of its rapid pericarp browning. The objective of this study was to evaluate the shelf-life of 'Bengal' lychee fruits stored after treatment with ...
Danielle Fabíola Pereira da Silva +4 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 Realizou-se estudo sobre a influência da atmosfera modificada com diferentes concentrações de gases durante o armazenamento de abacaxi cv. Smooth cayennne minimamente processado, por oito dias, à temperatura de 5ºC e 85% de UR.
Mônica Elisabeth Torres Prado +3 more
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Scientia Agropecuaria, 2015 Con el objetivo de evaluar las técnicas de atmósfera modificada y aplicación de anhídrido sulfuroso sobre parámetros de calidad de postcosecha en frutos de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) cv.
Mario Rodríguez +2 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2014 Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes recobrimentos e temperaturas de armazenamento na conservação de laranjas Champagne. Após refrigeração e sanitização, os frutos foram submetidos aos seguintes tratamentos: 1) controle, sem recobrimento; 2 ...
Juliana da Silva Agostini +4 more
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Industrial Data, 2016 La investigación consistió en la aplicación de métodos numéricos capaces de describir las curvas típicas de consumo de O2 y producción de CO2 de frutas empacadas en atmosfera modificada, considerando las constantes de Michaelis Menten durante la ...
Juan Najarro Barrientos +2 more
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Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração
Revista Ceres, 2012 Os frutos da pinheira possuem limitações para sua distribuição a mercados distantes, por causa do rápido amadurecimento, que os torna muito macios, de difícil manuseio sem a ocorrência de danos e de conservação extremamente reduzida.
Gisele Polete Mizobutsi +6 more
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