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Papel de la estearoil CoA desaturasa sobre la variabilidad en los niveles de ácido linoléico conjugado en la leche bovina : revisión [PDF]

, 2010
: Interesting health benefits have been attributed to the intake of conjugated linoleic acid, CLA (C18:2 cis9, trans-11), which is the main isomer of linoleic acid, and is present in bovine milk.
Carulla Formaguera, Juan Evangelista, Castillo Vargas, Julián Andrés, Olivera Ángel, Martha, Pabón, Martha Lucía   +3 more
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CARACTERÍSTICAS DEL QUESO TEPEQUE DE LA TIERRA CALIENTE DE MICHOACÁN: UN QUESO PRODUCIDO EN UN SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO [PDF]

, 2013
El objetivo del presente estudio fue describir las características del Queso Tepeque de la Tierra Caliente del Estado de Michoacán en términos de su región de origen, proceso de manufactura, características fisicoquímicas y microbiológicas, y documentar ...
Avilés Nova, Francisca, Avilés Nova, Francisca, CASTELAN ORTEGA, OCTAVIO ALONSO, CASTELAN ORTEGA, OCTAVIO ALONSO, ESTRADA FLORES, JULIETA GERTRUDIS, ESTRADA FLORES, JULIETA GERTRUDIS, GUTIERREZ IBAÑEZ, ANA TARIN, GUTIERREZ IBAÑEZ, ANA TARIN, MARTINEZ LOPERENA, RAQUEL, MARTINEZ LOPERENA, RAQUEL, SOLIS MENDEZ, ALEJANDRA DONAJI, SOLIS MENDEZ, ALEJANDRA DONAJI, SOLORIO SANCHEZ, FRANCISCO JAVIER, SOLORIO SANCHEZ, FRANCISCO JAVIER   +13 more
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The effect of conjugated linoleic acid supplementation on lipid profile and body composition of healthy growing wistar rats [PDF]

, 2018
Orientador: Admar Costa de OliveiraDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O ácido linoléico conjugado (CLA), um conjunto de isômeros de posição e geométricos do ácido linoléico com duplas ...
Botelho, Adriana Prais
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Composição em ácidos graxos de carne bovina de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento. [PDF]

, 2011
ALENCAR, M. M. de, DUGAN, M. E. R., NASSU, R. T., TULLIO, R. R.   +3 more
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O ômega-3 e a carne bovina: uma revisão. [PDF]

, 2014
AZAMBUJA, R. C. de C., CARDOSO, F. F., CARDOSO, L. L., COSTA, R. F., MOREIRA MADRUGA, S. la R., TEIXEIRA, B. B. M., YOKOO, M. J. I.   +6 more
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Análise microbiológica, físico-química e sensorial do iogurte de leite búfala integral e desnatado adoçado com mel de abelha. [PDF]

, 2012
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., MÜLLER, R. C. S., OLIVEIRA, M. G. de, SOUZA, S. L. de   +3 more
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Produção de carne bovina com qualidade. [PDF]

, 2011
CRUZ, G. M. da, TULLIO, R. R.
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Análise da qualidade da carne bovina por RMN. [PDF]

, 2013
COLNAGO, L. A., MARIA, R. M.
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