Results 1 to 10 of about 27 (26)
Sprawozdanie z konferencji Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna
Herbalism, 2023 VII konferencja naukowa Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna odbyła się w dniach 9–10 września 2021 roku w nowoczesnychobiektach Kampusu Politechnicznego Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie.
Franciszek Tereszkiewicz
doaj +1 more source
Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych
Herbalism, 2023 Celem pracy był przegląd literatury naukowej dotyczącej substancji prozdrowotnych występujących w topinamburze, tj.: aminokwasy egzogenne, peptydy, białka, błonnik pokarmowy, oligosacharydy, polisacharydy, alkohole wielowodorotlenowe, witaminy ...
Iwona Mystkowska +4 more
doaj +1 more source
Alergie pokarmowe i ich wpływ na rozwój rynku żywności funkcjonalnej i ekologicznej
Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2016 Postęp cywilizacyjny w dziedzinie higieny oraz zanieczyszczenia środowiska spowodowały nasilenie chorób alergicznych, (zwłaszcza wśród dzieci), co powoduje, że liczba alergików jest duża i stale rośnie.
Katarzyna Szalonka, Lucyna Witek
doaj +3 more sources
Żywność funkcjonalna i nutraceutyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
Herbalism, 2015 Zdrowie publiczne, w tym profilaktyka, staje się kluczowym elementem egzystencji spo-łeczeństw i jakości życia. Najważniejszą rolę odgrywa żywność prozdrowotna, zwłaszcza żywność funkcjonalna i nutraceutyki. Żywność funkcjonalna jest to żywność o postaci
Tadeusz Trziszka, Henryk Różański
doaj +1 more source
Probiotyki i prebiotyki jako aktywny składnik żywności funkcjonalnej [PDF]
Pediatric Endocrinology, Diabetes and Metabolism, 2012 Nauki z zakresu żywności i żywienia człowieka dostarczają wielu dowodów potwierdzających związek między rodzajem spożywanych produktów spożywczych a zdrowiem, co wraz z obserwowanym wzrostem świadomości konsumentów na temat pozytywnego bądź negatywnego ...
Lucyna Kapka-Skrzypczak +3 more
doaj
Właściwości odżywcze owsa i jego przetworów
HerbalismW pracy przedstawiono właściwości prozdrowotne owsa oraz jego przetworów, przede wszystkim wyrobów spożywczych, a szczególnie płatków owsianych.
Agnieszka Ginter +3 more
doaj +1 more source
THE ASYMMETRY OF INFORMATION ON FOOD MARKET AND CONSUMERS’ PREFERENCES – SOME ASPECTS
Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2013 Na rynku żywności, między podmiotami reprezentującymi stronę podaży i popytu, występuje asymetria informacji. Poziom tej asymetrii jest zróżnicowany w zależności od kategorii produktów.
Renata Nestorowicz
doaj
Some of the next articles are maybe not open access.
Elastyczność funkcjonalna jako czynnik przewagi konkurencyjnej małych i średnich przedsiębiorstw
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego We Wrocławiu, 2015Agnieszka Jagoda
exaly