Results 11 to 20 of about 3,085 (76)

Pandemia a... spiżarnia. Praktyki zaopatrzenia w żywność w dobie pandemii w perspektywie badań jakościowych [PDF]

, 2023
Artykuł, oparty na wynikach analiz wywiadów pogłębionych przeprowadzonych w lipcu 2022 roku z wybraną grupą mieszkańców Polski, jest próbą odpowiedzi na pytanie, czy doświadczenia okresu pandemii miały wpływ na obecne sposoby zaopatrywania się badanych w
Maj, Agnieszka, Agnieszka Maj
core   +1 more source

Żywność funkcjonalna na rynku światowym

Studia i Prace WNEiZ, 2018
Rozwoj technologii i potrzeby konsumentow przyczynily sie do wzrostu sprzedazy zywności funkcjonalnej w wymianie miedzynarodowej. Żywnośc taka nie jest jednoznacznie definiowana i rozne produkty spozywcze są zaliczane do tej kategorii.
Teresa Korbutowicz
semanticscholar   +1 more source

The legal regime applicable to the placing on the market for products referred to as functional food Civil liability for damage caused by functional food [PDF]

, 2022
The era of globalization and popularization of healthy food culture, have also forced the food sector to respond to successive challenges. Conventional food has been gradually complemented by dietary supplements, novel foods or foods enriched with ...
Kmieć, Jakub
core   +1 more source

Żywność funkcjonalna – wyzwanie dla konsumenta, szansa dla producenta [PDF]

, 2019
Celem artykułu jest przedstawienie obaw i potrzeb konsumentów względem żywności funkcjonalnej, z uwzględnieniem jej znaczenia zdrowotnego, prawodawstwa i szans dla rozwoju tego segmentu rynku.
Mironiuk, Katarzyna
core   +1 more source

Żywność funkcjonalna w Unii Europejskiej - pojęcie, wymagania i rozwój rynku

, 2018
Functional foods in the European Union — the concept, requirements and development of marketsThe interest of consumers in maintaining good health and the development of technology increase the importance of functional foods in the food markets.
Teresa Korbutowicz
semanticscholar   +1 more source

Reżim prawny właściwy dla wprowadzania do obrotu produktów określanych mianem żywności funkcjonalnej. Odpowiedzialność cywilna za szkody wywołane przez żywność funkcjonalną

, 2022
The era of globalization and popularization of healthy food culture, have also forced the food sector to respond to successive challenges. Conventional food has been gradually complemented by dietary supplements, novel foods or foods enriched with ...
Kmieć, Jakub
core   +1 more source

Sustainable consumption of functional food a healthy lifestyle [PDF]

, 2022
Problem bezpieczeństwa ekologicznego Ziemi, w tym zrównoważonej konsumpcji, od ponad sześciu dekad stanowi jeden z najważniejszych tematów debat prowadzonych przez ekonomistów, socjologów, polityków, naukowców i biznesmenów, dotyczy on bowiem przyszłości
Rzoska, Agata Angelika
core   +1 more source

Poultry Meat as Functional Food: Modification of the Fatty Acid Profile – A Review / Mięso drobiowe jako żywność funkcjonalna: modyfikacja profilu kwasów tłuszczowych – artykuł przeglądowy

, 2013
Functional foods, defined as “foods that may provide health benefits beyond basic nutrition”, became increasingly popular in the past twenty years with numerous practical applications.
Z. Zduńczyk, J. Jankowski
semanticscholar   +1 more source

ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA – ANALIZA STANU WIEDZY

Zywnosc Nauka Technologia Jakosc/Food Science Technology Quality
Background. In the contemporary era, consumers have become cognizant of the choices they make, particularly in relation to a healthy lifestyle and having a positive impact on their body and its functioning.
Magdalena Surma, A. SADOWSKA-ROCIEK, Agnieszka Zelek   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Pieczywo jako żywność funkcjonalna na przykładzie produktu piekarni-cukierni „Adar”

, 2015
Celem pracy jest opracowanie receptury na pieczywo, ktore bedzie mozna sklasyfikowac jako zywnośc funkcjonalną. Oceny wyprodukowanego pieczywa dokonal zespol 10-osobowy: byli to pracownicy opisywanego przedsiebiorstwa, ktorzy w zakresie swoich ...
N. Rajewska, T. Lesiów
semanticscholar   +1 more source