Results 31 to 40 of about 3,525 (95)
Вплив терміну зберігання на мікробіологічний склад йогуртів
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 2018 Визначальна роль для здоров’я людини відводиться представникам корисної мікрофлори кишківника – молочнокислим бактеріям і біфідобактеріям. Позитивний ефект досягається використанням цих мікроорганізмів у складі заквасок при отриманні продуктів харчування,
A. Zozulia, M. Simonov
doaj +1 more source
Сучасні аспекти харчування українських підлітків з ожирінням
Сучасна педіатрія: Україна, 2023 Мета - проаналізувати характер харчування та харчову поведінку підлітків з ожирінням для вдосконалення менеджменту даної категорії пацієнтів. Матеріали та методи. Обстежено 140 підлітків.
L.A. Strashok +2 more
doaj +1 more source
ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ВИСОКОБІЛКОВИХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ У ВИРОБНИЦТВІ БУЛОЧОК
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2018 Хлібобулочні вироби є важливим продуктом харчування для більшості населення України. Потреба в хлібобулоч-них виробах притаманна людям будь-якого віку, соціального статусу і рівня доходів.
О. В. ЛАКІЗА +2 more
doaj +1 more source
ОСОБЛИВОСТІ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ ВАРТОСТІ ХАРЧУВАННЯ ЗА СОЦІАЛЬНИМИ ГРУПАМИ НАСЕЛЕННЯ В НИНІШНІХ УМОВАХ
Таврійський науковий вісник. Серія: ЕкономікаПродовольча безпека держави є одним із важливих аспектів її розвитку, що забезпечує економічну та національну безпеку. Наразі розроблено систему індикаторів, які слугують основними показниками, які засвідчують рівень продовольчої безпеки кожної окремої ...
Сергій Кваша +3 more
semanticscholar +1 more source
Ринкова економіка: сучасна теорія і практика управління, 2014 У статті розглянута проблема належного забезпечення продовольчої безпеки в Україні. Проаналізовано існуючі індикатори продовольчої безпеки на макрорівні. Запропоновано рекомендації щодо підвищення рівня продовольчої безпеки держави.
А. В. Андрейченко +1 more
doaj +1 more source
РОЗРОБКА БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ДІЄТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2018 Кондитерські вироби користуються широким попитом у дорослого населення та дітей. Однак, наявність високого вмісту цукру в рецептурі кондитерських виробів не дозволяє людям хворим на діабет та ожиріння вживати їх в їжу.
О.В. ЛАКІЗА +2 more
doaj +1 more source
ВПЛИВ МІКРОСОЦІАЛЬНИХ ФАКТОРІВ НА ФОРМУВАННЯ АРТЕРІАЛЬНОЇ ГІПЕРТЕНЗІЇ У ШКОЛЯРІВ
Неонатологія, хірургія та перинатальна медицина, 2021 Вступ. Впродовж оcтанніх років cпоcтерігаєтьcя зроcтання поширеноcті артеріальної гіпертензії як у дороcлих, так і в дітей. Розбіжніcть показників поширеноcті захворювання у дітей пов'язують із вiдcутнicтю стандартизованої методики вимiрювання ...
Дмитро Нечитайло +2 more
doaj +1 more source
Більшовицька влада та українське селянство: репресії «буксирних» бригад на Поділлі у 1929-1933 рр.
Наукові записки Вінницького державного педагогічного університету імені Михайла Коцюбинського. Серія: Історія, 2019 У статті досліджуються тотальні репресії більшовицької окупаційної влади в Україні під час примусової суцільної колективізації та розкуркулення селянства.
doaj +1 more source
Особливості раціонального харчування пацієнтів з функціональними розладами травного каналу
, 2020 В останні роки особливої актуальності набуває проблема функціональних захворювань шлунково-кишкового каналу завдяки значній поширеності даної патології в світі і в Україні зокрема.
Я. М. Савицький +2 more
semanticscholar +1 more source
Шляхи зниження продовольчих втрат та харчових відходів
Ekonomìka Harčovoï Promislovostì, 2019 У цьому дослідженні проаналізовано причини виникнення продовольчих втрат та харчових ві- дходів у харчовому ланцюгу: від первинного виробництва до споживання.
Седікова О. І. +1 more
doaj +1 more source