Results 31 to 40 of about 3,600 (94)
ВИВЧЕННЯ НЕБЕЗПЕЧНОГО ВПЛИВУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ НА ЗДОРОВ'Я ЛЮДИНИ
, 2021 У статті розкрито аналіз небезпечного впливу продуктів харчування на здоров’я людини. Проаналізовано безпеку харчування, як основну безпечної життєдіяльності людини та особливості розпізнавання продуктів харчування, які становлять потенційну небезпеку ...
О. В. Кратко +1 more
semanticscholar +1 more source
ВПЛИВ ВІЙНИ В УКРАЇНІ НА НАЦІОНАЛЬНУ ТА ГЛОБАЛЬНУ ПРОДОВОЛЬЧУ БЕЗПЕКУ
Економіка та суспільство, 2023 Продовольча безпека перебуває під постійним наглядом провідних світових організацій, вимагає впровадження дієвих заходів і механізмів, що адаптовані до викликів сьогодення (кліматичні зміни, пандемія COVID-19, війна на території України). Метою статті є
Римма Агакерімова
doaj +1 more source
Вплив терміну зберігання на мікробіологічний склад йогуртів
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 2018 Визначальна роль для здоров’я людини відводиться представникам корисної мікрофлори кишківника – молочнокислим бактеріям і біфідобактеріям. Позитивний ефект досягається використанням цих мікроорганізмів у складі заквасок при отриманні продуктів харчування,
A. Zozulia, M. Simonov
doaj +1 more source
ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ВИСОКОБІЛКОВИХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ У ВИРОБНИЦТВІ БУЛОЧОК
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2018 Хлібобулочні вироби є важливим продуктом харчування для більшості населення України. Потреба в хлібобулоч-них виробах притаманна людям будь-якого віку, соціального статусу і рівня доходів.
О. В. ЛАКІЗА +2 more
doaj +1 more source
ОСОБЛИВОСТІ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ ВАРТОСТІ ХАРЧУВАННЯ ЗА СОЦІАЛЬНИМИ ГРУПАМИ НАСЕЛЕННЯ В НИНІШНІХ УМОВАХ
Таврійський науковий вісник. Серія: ЕкономікаПродовольча безпека держави є одним із важливих аспектів її розвитку, що забезпечує економічну та національну безпеку. Наразі розроблено систему індикаторів, які слугують основними показниками, які засвідчують рівень продовольчої безпеки кожної окремої ...
Сергій Кваша +3 more
semanticscholar +1 more source
Ринкова економіка: сучасна теорія і практика управління, 2014 У статті розглянута проблема належного забезпечення продовольчої безпеки в Україні. Проаналізовано існуючі індикатори продовольчої безпеки на макрорівні. Запропоновано рекомендації щодо підвищення рівня продовольчої безпеки держави.
А. В. Андрейченко +1 more
doaj +1 more source
Сучасні аспекти харчування українських підлітків з ожирінням
Сучасна педіатрія: Україна, 2023 Мета - проаналізувати характер харчування та харчову поведінку підлітків з ожирінням для вдосконалення менеджменту даної категорії пацієнтів. Матеріали та методи. Обстежено 140 підлітків.
L.A. Strashok +2 more
doaj +1 more source
РОЗРОБКА БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ДІЄТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2018 Кондитерські вироби користуються широким попитом у дорослого населення та дітей. Однак, наявність високого вмісту цукру в рецептурі кондитерських виробів не дозволяє людям хворим на діабет та ожиріння вживати їх в їжу.
О.В. ЛАКІЗА +2 more
doaj +1 more source
ВПЛИВ МІКРОСОЦІАЛЬНИХ ФАКТОРІВ НА ФОРМУВАННЯ АРТЕРІАЛЬНОЇ ГІПЕРТЕНЗІЇ У ШКОЛЯРІВ
Неонатологія, хірургія та перинатальна медицина, 2021 Вступ. Впродовж оcтанніх років cпоcтерігаєтьcя зроcтання поширеноcті артеріальної гіпертензії як у дороcлих, так і в дітей. Розбіжніcть показників поширеноcті захворювання у дітей пов'язують із вiдcутнicтю стандартизованої методики вимiрювання ...
Дмитро Нечитайло +2 more
doaj +1 more source
СПОСОБИ СУШІННЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ: ПЕРЕВАГИ, НЕДОЛІКИ ТА ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ
Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production ProcessesОвочі та фрукти є незамінним джерелом корисних вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування людського організму. Через високий вміст вологи дані продукти дуже чутливі до температури та швидко псуються, що вимагає їх переробки для ...
Тетяна Сергіївна Вольвач +2 more
semanticscholar +1 more source