جداسازی پکتینلیاز از آسپرژیلوس نایژر و اثر آن در بهبود فرایند تخمیر در تولید چای سیاه [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 تخمیر یکی از فرایندهای مهم در تولید چای سیاه، میباشد که در این مرحله با قرار گرفتن سوبسترا در معرض آنزیم، واکنش اکسیداسیون اتفاق افتاده و ترکیبات تعیین کننده خصوصیات کیفی چای، تولید میشوند. یکی از عوامل افزاینده این ترکیبات، افزایش میزان تماس بین آنزیم
سیده مهسا دادپور +4 more
doaj +1 more source
تولید حشره کش زیستی توسط Bacillus thuringiensis از پساب کارخانه تولید نشاسته [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2009 برای پسابهای خاص به ویژه آنهایی که از کارخانجات مواد غذایی حاصل میشوند به فرآوریهایی جهت تولید محصولات با ارزش افزوده مانند حشره کشهای زیستی نیاز میباشد.
مرضیه موسوی نسب +1 more
doaj +1 more source
پاسخ گاوهای هلشتاین چندبار زایش کرده در دوره انتقال به سطح کربوهیدرات غیر الیافی در جیره هایی با انرژی پایین روی تولید و ترکیب شیر و متابولیتها و هورمونهای پلاسما [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2015 چکیدهاین پژوهش در واحد دامداری شرکت تلیسه نمونه در اوایل مرداد تا اوایل مهر 1392با واحدهای آزمایشی، 60 راس گاو هلشتاین آبستن نزدیک به زایش انجام شد. جیرههای آزمایشی در پیش از زایش حاوی دو منبع کربوهیدرات با تخمیر پذیری متفاوت در شکمبه بودند. جیره 1 حاوی
پدرام پناهی ها +1 more
doaj
افزایش تولید نایسین در بیوراکتور با کشت همزمان Lactococcus lactis و Yarrowia lipolytica [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2018 نایسین اولین نگهدارنده غذایی تایید شده FDAاست که در مقیاس صنعتی توسط Lactococcus lactis subsp. lactisتولید میشود. برای کاهش اثر منفی اسید لاکتیک تولید شده در متابولیسم L. lactisبر روی تولید نایسین، کشت توام این باکتری با Yarrowia lipolytica استفاده شده
اعظم بختی +2 more
doaj +1 more source
تولید عصارۀ مخمر برپایۀ استفادهاز ملاس چغندر در کشت ساکارومایسس سرویزیه [PDF]
مجله مهندسی شیمی ایرانهدفاز این مطالعه، کاهش هزینههای تولید عصارۀ مخمر با انجام کشت ناپیوسته تحت شرایط هوازی از ساکارومایسس سروزیه بر ملاس چغندر ( Brix ° و68و قند کل g gmolasses-1 0/751) بهعنوان تنها منبع تأمینکنندۀ کربن است.
سحر کنجوری +1 more
doaj +1 more source
ارزش تغذیهای گیاه خار مریم برای گوسفند و تاثیر آن بر هضم مواد فیبری و پروتئینی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2015 این آزمایش به منظور بررسی گوارش پذیری و تخمیر خار مریم و تاثیر آن بر تخمیر و گوارش مواد فیبری (کاه گندم) و پروتئینی (کنجاله سویا) در گوسفند عربی تغذیه شده با جیره حاوی ذرت انجام پذیرفت.
علی مجدم +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر اسانس روغنی زنیان (Carum copticum L.) بر فراسنجههای تخمیر شکمبهای در شرایط آزمایشگاهی [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2013 هدف از انجام این پژوهش بررسی اثر اسانس روغنی زنیان بر فراسنجههای تخمیر یک جیره گوسفند پرواری با استفاده از آزمون تولید گاز بود. بدین منظور سطوح مختلف اسانس زنیان (صفر، 150، 300، 450 و 600 میلیگرم در لیتر) به سرنگهای اندازه گیری گاز که حاوی جیره بودند،
راضیه طالب زاده +3 more
doaj
بررسی اثر جایگزینی گیاه سوبابل (Leucaena leucocephala) به جای یونجه بر عملکرد بزهای شیرده نجدی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2017 این آزمایش به منظور بررسی جایگزینی گیاه سوبابل به جای یونجه بر هضم و تخمیر شکمبهای، فعالیت نشخوار و فراسنجههای خونی 8 رأس بز نجدی ماده با میانگین وزن زنده 2± 35 کیلوگرم و سن 2±24 ماه انجام شد. دامها با جیره شاهد و جیره حاوی سوبابل (جایگزینی با 50 درصد
مکیه عبادی +4 more
doaj +1 more source
تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2017 این پژوهش به منظور بررسی ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجهفرنگی و پوستپسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو انجام شد. تیمارهای آزمایشی برای تفاله گوجهفرنگی شامل شاهد (انکوبه نشده)، شاهد مثبت (انکوبه شده بدون
ابوالفضل صالحی +3 more
doaj
اثر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر فرآسنجههای تخمیر شکمبهای در جیرههای حاوی منابع مختلف نشاسته و چربی با روش تولید گاز [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2015 سابقه و هدفاثر اسانسهای گیاهی بر کینتیک تولید گاز و هضم در آزمایشهای متعدد بررسی شده است اما پژوهشهای کمتری در مورد اثر متقابل اسانسهای گیاهی و نوع سوبسترا در جیره پایه انجام شده است.
فرشید فتاح نیا +4 more
doaj