بررسی فعالیتهای ضدمیکروبی فلور لاکتیکی جدا شده از مراحل تولید کره مسکه علیه باکتریهای شاخص مواد غذایی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 فعالیت بازدارندگی 51 جدایه باکتری اسیدلاکتیک بدست آمده از شیر گوسفند، ماست گوسفندی و کره محلی مسکه در مقابل میکروارگانیسمهای شاخص بیماریزا شامل: استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیا کلی، لیستریا اینوکواو غیر بیماریزا از جمله: لاکتوباسیلوس پلانتاروم ...
محمد رضا عدالتیان دوم +4 more
doaj +1 more source
Effects of Ethanolic and Aqueous Extracts of Propolis on the Microbial Load of Raw Milk [PDF]
Biological Journal of Microorganism, 2020 مقدمه: برهموم یکی از مهمترین فراوردههای فرعی زنبور عسل است که بهواسطۀ ویژگی میکروبکشی قوی، پتانسیل آن را دارد که بهشکل افزودنی طبیعی غذایی استفاده شود. مطالعۀ حاضر بهمنظور بررسی آثار عصارههای آبی و اتانولی برهموم بر بار میکروبی شیر خام انجام شد.
هادی کوهساری +3 more
doaj +1 more source
مروری بر رزینها و افزودنیهای با خاصیت ذاتی ضدمیکروبی مورد استفاده در پوششها [PDF]
مطالعات در دنیای رنگ, 2018 از بین بردن و جلوگیری از انتشار میکروبها از گذشته مورد توجه قرار داشته است. از جمله راههای مبارزه با عوامل بیماریزا استفاده از پوششهای ضدمیکروبی میباشد.
نازنین شوهانی +1 more
doaj
سنتز نانونیوزومهای حاوی عصاره گیاه درمنه بیابانی (L. Artemisia deserti): شناسایی ترکیبات گیاهی، اثرات ضدمیکروبی و سمیت سلولی نانونیوزومهای سنتز شده [PDF]
Majallah-i Dānishkadah-i Pizishkī-i Dānishgāh-i ̒ Ulūm-i Pizishkī-i Mashhad.مقدمه نانونیوزومها، وزیکولهای چندلایهای هستند که امروزه به عنوان یکی از سیستمهای نوین انتقال هدفمند دارو، مورد استفاده قرار میگیرند. در این مطالعه، عصاره گیاه درمنه بیابانی (Artemisia deserti L.) در نانونیوزوم انکپسوله شد، اثرات ضدمیکروبی و سمیت ...
امیر میرزایی
doaj +1 more source
نگاهی دیگر به داروهای بی حس کننده موضعی: مروری بر خاصیت ضد میکروبی [PDF]
Majallah-i Dānishkadah-i Pizishkī-i Dānishgāh-i ̒ Ulūm-i Pizishkī-i Mashhad., 2022 به از دست دادن حس در منطقه محدود شدهای از بدن بیحسی موضعی گفته میشود. داروهای بی حس کننده موضعی می توانند باعث درمان درد در نواحی مشخص بدن، از طریق مسدود کردن کانال های سدیمی شوند. آن ها در مطالعات متعدد به عنوان عوامل ضد میکروبی نیز معرفی شده اند. در
رضا کازاری +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثرات ضدمیکروبی عصارهی اتانولی گیاه برزا (Johernia aromatica) بر میکروارگانیسمهای استافیلوکوکوساورئوس، اشرشیاکلی، کلستریدیومپرفرینجنس و مخمر کلویورومایسسمارکسیانوس [PDF]
Pizhūhish dar Bihdāsht-i Muḥīṭ.زمینه و هدف: استفاده از خواص ضدمیکروبی گیاهان دارویی می تواند اثرات ضدمیکروبی قابلملاحظه ای داشته باشد. از اینرو پژوهش کنونی با هدف بررسی اثرات ضدمیکروبی عصارهی اتانولی گیاه برزا بر میکروارگانیسم های استافیلوکوکوس اورئوس (گرم مثبت)، اشرشیاکلی (گرم ...
آرام سلیمی +1 more
doaj +1 more source
ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر باکتریهای استرپتوکوکوس پیوژنس، اشریشیا کلی، انتروکوکوس فکالیس و باسیلوس سوبتیلیس [PDF]
مجله علوم پزشکی صدرا, 2014 اثرات زیانبار آنتیبیوتیکها و یا نگهدارندههای سنتزی که در مواد غذایی استفاده میشوند، مشخص شده است و محققین به دنبال جایگزینهایی با منشا طبیعی و ایمن هستند. رنگ آناتو یک رنگ کاروتنوییدی بوده و میتواند در صنایع غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. رنگ آناتو
محمود یلمه +3 more
doaj
سنتز و بررسی عملکرد ضد باکتری نانوذرات اکسید روی آلاییده شده با سریم [PDF]
نشریه مهندسی متالورژی و مواداین پژوهش بهطور تخصصی به بررسی خواص آنتیبیوتیکی نانوذرات اکسید روی (ZnO) دوپ شده با سریوم پرداخته است. نانوذرات مورد مطالعه به روش سبز سل-ژل سنتز شدند و فعالیت ضدمیکروبی آنها در برابر دو گونه باکتری گرممنفی (E. coli) و گرممثبت (S.
نادیا محمودی خطیر +5 more
doaj +1 more source
تولید و بهینهسازی ویژگیهای نانوکامپوزیت زیستتخریبپذیر کیتوزان /نانوفیبرآلی حاوی اسانسهای مرزنجوش بخارایی و زنیان و کاربرد آن بر پایداری اکسیداتیو روغن کلزا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 در پژوهش حاضر به طراحی و تولید یک بسته بندی فعال آنتیاکسیدانی/ ضدمیکروبی بر پایه بیوپلیمر کیتوزان پرداخته شد که در آن از نانوفیبرلیگنوسلولز (LCNF) و نانوفیبرسلولز (CNF) در غلظت 4% بهعنوان تقویتکننده ویژگیهای بیوپلیمر و همچنین بهمنظور کنترل رهایش ...
عیسی جاهد +2 more
doaj +1 more source
ارزیابی ویژگیهای میکروبی، شیمیایی و حسی گوشت گوسفندی پوششدهی شده با موسیلاژ فرنجمشک در ترکیب با اسانس زنیان جهت افزایش عمرانبارمانی در دمای یخچال [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2020 در این پژوهش، موسیلاژ از دانههای کامل فرنجمشک با استفاده از آب گرم استخراج شد. پوشش ضدمیکروبی موسیلاژ دانه فرنجمشک همراه با غلظتهای صفر، 1، 5/1 و 2 درصد اسانس زنیان تولید شد.
بهروز علیزاده بهبهانی +1 more
doaj +1 more source