پهنهبندی کیفی تولید زعفران با استفاده از روش زمینآمار (مطالعه موردی: استانهای خراسان رضوی و جنوبی) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2018 زعفران علاوه بر مزیت اقتصادیتر نسبت به سایر محصولات، نقش قابل توجهای در اشتغال و همچنین مدیریت منابع آب مناطق خشک و نیمهخشک دارد. از طرفی علاوه بر کمیت، نگاه ویژه به کیفیت، میتواند منجر به ارزآوری بیشتر آن گردد.
امیر سالاری +2 more
doaj +1 more source
بهینهسازی پارامترهای خشک کردن زعفران با آون و مایکروویو با استفاده از مدلسازی سطح- پاسخ [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2018 زعفران یکی از محصولات گرانبهای کشاورزی و دارویی در بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران است. کروسین، پیکروکروسین و سافرانال به ترتیب به عنوان شاخصهای رنگ، طعم و بوی زعفران شناخته میشوند.
وحید حکیم زاده +1 more
doaj +1 more source
مدل سازی رهایش ترکیبات موثرهی نانوریزپوشانی شدهی زعفران از فاز داخلی امولسیون دوگانه آب در روغن در آب [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 هدف از این پژوهش بررسی سینتیک رهایش پیکروکروسین، کروسین و سافرانال نانوریزپوشانی شده در فاز آبی داخلی امولسیون دوگانه آب در روغن در آب (W/O/W) به فاز آبی بیرونی آن بود. ترکیبات موثرهی زعفران به روش غرقابی استخراج و وارد امولسیون دوگانه گردیدند.
افشین فریدی اسفنجانی +3 more
doaj +1 more source
تأثیر غلظتهای عصاره جلبک دریایی آکادین و کود مرغی مایع بیومکس بر صفات کیفی، مواد موثره و زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف محلولپاشی عصاره جلبک دریایی آکادین® و کود مایع مرغی بیومیکس® بر صفات کیفی، مواد موثره زعفران و عملکرد، آزمایشی در سالهای زراعی 1396- 1397 به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در شهرستان فردوس ...
محمد علی بهدانی +3 more
doaj +1 more source
ریزپوشانی عصاره آبی زعفران به دو روش خشک کردن پاششی و انجمادی با هدف کاربرد در نوشیدنی [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2023 امروزه استفاده از رنگدانههای طبیعی در موادخوراکی از اهمیت ویژهای برخوردار است. کروسین زعفران به عنوان یک رنگدانهی طبیعی به دلیل بالا بودن میزان غیراشباعیت در معرض تجزیه اکسایشی و تخریب قرار دارد که به منظور پایداری آن فرآیندهایی مانند ریزپوشانی مورد ...
وحید حکیم زاده +1 more
doaj +1 more source
مطالعه اثر سطوح مختلف اسید آمینه و وزن بنه مادری بر فعالیت آنتی اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف اسیدآمینه و وزن بنه مادری بر فعالیت آنتیاکسیدانی و مواد مؤثره زعفران، آزمایشی در سال زراعی 1396– 1395 در دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد.
محمد حسین امینی فرد +3 more
doaj +1 more source
اثر کاربرد برخی منابع کودی و وزن بنه مادری بر خصوصیات رویشی و صفات کیفی زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2017 به منظور بررسی تأثیر کاربرد برخی منابع کودیو وزن بنه مادری برخصوصیاترویشی وکیفیگیاه زعفران (Crocus sativus L.)، آزمایشی گلدانی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال زراعی 1394- 1393 انجام
مهتاب گلذاری جهان آبادی +3 more
doaj +1 more source
تأثیر سطوح ورمیکمپوست حیوانی بر خصوصیات بیوشیمیایی و مواد موثره گلبرگ وکلاله زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2020 مدیریت تغذیه از مهمترین عوامل در تعیین کمیت و کیفیت زعفران به شمار میرود، که در این میان، کودهای آلی نقش مهمی در تولید با کیفیت و ارگانیک زعفران ایفا میکنند.
علی افتاده فدافن +3 more
doaj +1 more source
تاثیر وزن بنه مادری بر عملکرد، رشد زایشی، میزان آپوکاروتنوئیدها و تولید بنه های دختری در هواکشت زعفران [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2022 با توجه به جدید بودن موضوع کشت ایروپونیک زعفران، بسیاری از جنبههای مربوط به آن تاکنون موردبررسی قرار نگرفته است. این تحقیق بهمنظور تعیین وزن مناسب بنهها در کشت ایروپونیک در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی (CRD) با 3 تکرار و 5 تیمار شامل بنههای مادری در ...
مهدی ابراهیمی +4 more
doaj +1 more source
تاثیر کودهای بیولوژیک تثبیتکننده نیتروژن و اوره بر صفات کمی و کیفی زعفران (Crocus sativus L.) [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفران, 2018 به منظور بررسی خصوصیات کمی و کیفی گیاه زعفران تحت تاثیر منابع مختلف نیتروژن، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 1395-1394 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زنجان اجرا شد.
عزیزاله خیری +3 more
doaj +1 more source